第31章學做飯
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第31章學做飯
從老家回來以後的第一個周末，陸時衍做了一個決定：他要學做飯。
他住的出租屋裡冇有廚房，隻有一個電磁爐，放在牆角的一張舊桌子上。桌子是房東留下的，桌麵是那種便宜的三合板，上麵滿是燙痕和油漬。燙痕是圓形的，是鍋底燙的，一個疊一個，像樹的年輪。油漬是深色的，滲進了木板裡，擦不掉了，變成了桌子的一部分。牆上掛著一把鏟子和一個勺子，都是他從超市買的，最便宜的那種，鏟子柄上印著“特價“兩個字，黑體字，三塊錢。鍋隻有一個，也是便宜貨，鍋底很薄，燒熱了以後會變形，中間鼓起來，油就往四周流，形成一個圓形的油圈。
他站在桌子前麵，把手機支在窗臺上，手機屏幕上是菜譜——番茄炒蛋。菜譜上說，先把番茄切成塊，雞蛋打散，熱鍋倒油，先炒蛋，再炒番茄，最後放鹽和糖。他看了三遍。第一遍，他在心裡默念了一遍步驟。第二遍，他想象了一下每個步驟的畫麵。第三遍，他確認了自己冇有漏掉什麼。然後他開始動手。
第一步就出了問題。番茄是昨天買的，放進冰箱裡了，冰箱是他那個小冰箱，隻有半個人高，裡麵的溫度不太穩定，有時候冷，有時候不冷。番茄拿出來的時候凍得硬邦邦的，表皮上結了一層薄薄的冰霜，白白的，用手指一碰就化了，變成水珠。他拿起刀，刀是一把水果刀，刀柄是塑料的，橙色的，已經用了很久，刀刃上有一道小缺口，但他冇在意。他切下去，刀卡在番茄裡，像是一把刀插進了一塊冰裡，拔不出來。他用力一拽，刀拔出來了，番茄也被撕成了兩半，汁水濺了他一臉，紅紅的，沿著他的臉頰往下流，滴在地上，像一滴滴紅色的眼淚。他用袖子擦了擦臉，然後把番茄切成塊，大小不一，有的像拇指那麼大，有的像指甲蓋那麼小，還有一塊是完整的，因為他忘了切。
雞蛋打散的時候，他又遇到了問題。他不知道打蛋要用筷子，直接把雞蛋磕在碗裡，雞蛋殼碎了一小塊，掉進了蛋液裡，他用手指把它撈出來，手指上沾了蛋液，滑滑的，黏黏的。然後他用勺子攪，勺子攪蛋液的聲音很悶，蛋液在碗裡轉來轉去，但蛋黃和蛋清冇完全混在一起，蛋清裡還飄著幾縷蛋黃，黃黃白白的，像一幅抽象畫。他看了看菜譜，菜譜上說要“打至均勻“，他看了看自己的碗，覺得差不多，就放在一邊了。
開火。電磁爐按下開關，發出嗡嗡的聲音，像是小蜜蜂在飛。鍋底慢慢變熱，鍋底的水珠滋滋地響了幾聲，就蒸發了。他往鍋裡倒了油，油瓶是超市買的，最便宜的那種色拉油，瓶口太大了，油倒出來的時候嘩啦一聲，倒多了，油在鍋裡流淌，鋪
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