第27章飯
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第27章飯
菜端上桌的時候，陸時衍愣住了。
一張不大的方桌上，擺滿了菜。方桌是木頭的，桌麵是那種老式的壓合板，上麵鋪著一塊塑料桌布，桌布上印著牡丹花，已經洗得褪色了，但很乾淨，冇有油漬。桌子本來不大，但上麵的菜擺得滿滿當當的，盤子挨著盤子，碟子挨著碟子，冇有一點空隙。
中間是一大盤紅燒魚，魚是整條的，躺在盤子裡，頭尾都露在外麵，魚頭上還插著兩根蔥，綠色的，像是兩根天線。魚身上劃了幾道刀口，刀口是斜的，汁水從刀口滲進去，魚肉白白的，嫩嫩的，用筷子輕輕一夾就能夾下來。魚肉上麵撒著幾根青蔥絲和幾片薑絲，青蔥絲切得很細，像頭發絲一樣，薑絲是黃色的，切成小片，放在魚身上，用來去腥。還有幾顆花椒，紅紅綠綠的，散在魚身上，很好看。魚的眼睛是白色的，凸出來，看著天花板，像是在翻白眼。
魚旁邊是一大碗燉排骨，排骨切成小段，每一段大概有兩三厘米長，燉得很爛，肉從骨頭上微微地分離了，但還冇掉下來，用筷子一夾，肉就下來了，骨頭留在碗裡。湯是奶白色的，上麵浮著一層薄薄的油花，油花是金黃色的，在燈光下反著光，亮晶晶的。湯裡還飄著幾片胡蘿卜，切成薄片，煮得軟了，橙紅色的，很好看。還有幾顆枸杞，紅色的，散在湯裡，像幾顆小小的紅寶石。
排骨旁邊是一盤炒臘肉，臘肉是自家醃的，深紅色的，肥肉部分透亮透亮的，像琥珀一樣，在燈光下閃著光。臘肉切得很薄，薄到能透光，每一片都差不多大，刀工很好。跟青椒一起炒，青椒是綠色的，切成絲，和臘肉炒在一起，綠的綠的，紅的紅的，油亮亮的，冒著熱氣。青椒的辣味和臘肉的煙熏味混在一起，飄滿了整個房間，聞起來就讓人流口水。
還有一碟炒青菜，青菜是那種小白菜，葉子綠綠的，菜幫白白的，炒得恰到好處，脆而不生，綠油油的，上麵還掛著幾滴油，亮晶晶的。一碟涼拌黃瓜，黃瓜切成薄片，用鹽醃過，出水了，然後拌上蒜末和醋，酸酸的，很開胃。一碟花生米，花生米是油炸的，金黃色的，上麵撒了幾粒鹽，鹹鹹的，很脆。一碟醃蘿卜，蘿卜切成小條，用醬油和醋泡的，深褐色的，吃起來脆脆的，酸酸甜甜的。
每個菜都裝得很滿，盤子邊上還有湯汁溢出來的痕跡，擦過，但冇擦乾淨，留下了一道淺淺的印子，像是一道小小的彩虹。筷子和碗都擺好了，筷子是竹筷，筷子頭是圓的，磨損了，有些地方的漆已經掉了，露出裡麵黃色的竹肉。碗是那種普通的白瓷碗，碗沿上有一道藍色的花紋，是纏枝花紋，但已經磨掉了一些，有些地方隻剩下一個模糊的輪廓
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