第九十四章 紅姨第二次退回我的命令
第九十四章 紅姨第二次退回我的命令(第2/4頁)
六點四十八分到。三名客人都意識清楚，先送檢查；同桌其他人留下聯係方式，可選擇離開、換菜或繼續。酒店不要求先簽放棄責任才安排。值班經理向婚宴主家與四場聚餐負責人分彆說明：一桌出現不適，涉批冷菜暫停，其他食物經核繼續。有人立即要求全桌退款，有人願等熱菜，有兩桌選擇提前結束。
我們冇有在大廳廣播“食物中毒”，也冇有裝作什麼都冇發生。員工按桌說明已知事實，不猜原因。客人拍照、打電話，消息仍在半小時內傳出青川酒店。
七點零五分，嵐橋回報同批海鮮尚未使用，封在冷庫，收貨溫度正常；車站酒店下午用過一部分做熱菜，已有一百多人用餐，無報告不適，留樣在。兩家停止剩餘批次，保留其他菜單。若照我第一道命令，它們的廚房已經全部停，正在住店的客人要另找飯。
七點十二分，青川酒店查到涉事桌與另外三桌共用一盆冷醬。冷醬上午製作，按記錄應在兩小時內降溫入冷庫，實際溫度欄十一點至下午一點空白。負責廚師說中午宴會臨時加桌，冷庫推車被熱菜占道，醬盆在備餐間多放過一段，具體多久不記得。
這條空白比供應商批次更近。
酒店立即凍結所有使用該冷醬的桌，共四桌七十餘人。已吃過的人逐一聯係與登記；冇有吃的換菜。外部食品檢測人員來取冷醬、海鮮、其他留樣和表麵樣，不由酒店自己挑一份送。供應商派代表見證，不能因為線索轉向酒店操作便把自己批次拿走。
八點，診所回報三名客人情況穩定，其中一人症狀較重需觀察，另外兩人可能與多種原因有關，不能當晚確定。酒店先承擔檢查、交通與必要陪同，不等責任結論。經理提出每人先給一隻現金信封，紅姨不同意無明細和解；費用由酒店直接結診所，額外損失後續逐項談。
婚宴仍在樓下繼續。新人家屬要求所有冷菜退費、熱菜繼續，酒店免一部分服務與酒水，不把補償攤進其他四場。兩場提前結束的聚餐按未上菜退款，已經消費的由客人選擇是否結；考慮信息不對稱，酒店不收爭議菜品。
當晚直接退款與免單十多萬元，外加檢測和醫療待定。白鷺可動現金足夠，卻不能從總池隨手掏。青川酒店自己的風險準備先付，超過部分由項目公司雙簽。趙坤在八點半到酒店，冇有用股東身份要求先壓消息。他先看凍結範圍和其他宴會是否安全，再問賬。
“三家全停，是誰的命令？”趙坤問經理。
經理把退回件給他。原命令是我，執行命令由紅姨修正。趙坤看完冇有借機說我不適合經營，隻說若真是供應商整批問題，嵐橋與車站不停會不會承擔更大風險。
紅姨回答，二者都停同
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