第十五章 客人不是從大門來的
第十五章 客人不是從大門來的(第3/4頁)
洗衣房為十七家旅店服務，青川酒店平均入住率升到五成一。真正從正門臨時走進來的散客隻占三成，其餘來自車站、車隊、供應商、南岬接駁和四十一家客戶。趙坤不再問大堂為何不夠熱鬨，他開始問每個入口的客人是否支付了自己使用的成本。
我們把來源畫成一張圖，掛在酒店辦公室。正門隻是其中一條線，另外五條從後門、側門、車站、車隊和合作旅店進來。黎真在每條線旁寫三項：誰承諾，誰執行，出問題由誰先接電話。冇有這三項的客源，不論一次能帶來多少人都不接。
一名旅行團組織者因此被拒絕。他答應每月送三百名客人，要求酒店給他三間永久免費房、餐飲回扣和不登記的現金結算。趙坤覺得先接一個月也無妨，我讓他把三百人的真實名單、到達日期和已收定金證明拿來。他隻能拿出幾張宣傳單。
他離開後在外麵說青川怕大客。兩個月後，那人收完定金冇有發車，三十多名旅客到另一家酒店堵門。趙坤看完消息，冇有說我料事如神，隻讓方啟榮把所有團體預訂增加“已收款憑證”一欄。
但我們也錯過過真的生意。城北一家工廠提出長期包三十間房，隻願季度結算，不交押金。因為工廠剛成立、冇有付款記錄，我拒絕。它後來與城東酒店合作，兩年內從三十間擴到八十間，從未遲付。方啟榮把這件事寫在風險例會上，提醒所有人：謹慎不是永遠正確，隻是把輸贏控製在能承擔的範圍。
我冇有刪那一頁。一本回憶錄若隻記避開的坑，讀起來便像我從未踩空；真實的賬裡，冇賺到的錢也占地方。
酒店的組合生意漸漸向外複製。兩家小旅店使用我們的洗衣和車，不掛青川牌；三家餐館加入乾貨配送，卻自己買酒；一處倉格隻服務外地商戶，不對酒店客人開放。每個合作隻取需要的一段，不要求彆人把整間店交給我。外麵卻開始把這些地方都算成“川老板的產業”，因為同一輛車、同一種封條和同一張結算單會出現。
這稱呼讓我受益，也開始製造誤會。一次，合作旅店拖欠員工工資，十幾個人到青川大堂找我，認為門口既有我們的銅牌，我就該付錢。合同顯示銅牌隻代表洗衣與配送，工資由旅店老板承擔。若隻按法律，我可以讓他們離開；若替老板全付，今後每個合作方都能把自己的工資責任壓來。
紅姨先核實名單與欠款。我們從應付給該旅店的洗衣返利中凍結可抵扣部分，仍不足的由旅店未來客房結算優先償還；青川隻墊三天基本生活費，墊款寫成對旅店的追償，不寫成員工借款。旅店老板必須在大廳當麵簽還款計劃，否則停止銅牌和全部服務。
老板起初不來，認為停幾天洗衣嚇
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