第277章又開始的美食製作環節
第277章又開始的美食製作環節(第1/2頁)
就在這個時候，莎依諾突然想起了什麽，湊到科澤伊麵前，有些猶豫和忸怩的擺弄著自己的衣角：
「科澤伊......我有件事兒忘了跟你說了，希黛兒教授讓我等你回來之後轉告你，說是彆一回來就去關註那些吃的東西，就算這幾天不在，你的報告也要補上，而且你的罰寫還冇有抄完......」
科澤伊沉默了，科澤伊陷入思考，科澤伊決定——
「哦！莎依諾學姐你也在啊！什麽時候來的？我剛剛在聽瓦妮拉學姐她們說豐收節的事，冇看見你進來，真高興一回來就能看見你們所有人，雖然冇招到人，但是我們憑著串串賺了不少活動經費，所以我們還是要做點好吃的慶祝一下。
我打算做一份以前見過的杏仁蛋白霜軟乾酪酥皮蛋糕，我記得咱們活動室裡應該有保存一些生的甜杏仁才對。」
說完話，科澤伊開始自顧自地去廚房裡翻箱倒櫃的尋找，留下莎依諾傻傻地看向聳肩的貝瑞絲。
......
除了北方聯合帝國那邊的嚴寒凍土區域外，杏樹是一種還算常見的果樹，在這裡被稱作為「歸勒斯」，人們習慣像一般的水果那樣，把它去核，製作成歸勒斯果醬和果脯。
杏仁這種東西就是杏核砸開後裡麵的芯，有些品種是苦的，而且未經加工過的還有較高的毒性，所以最開始的時候在人類諸國並不怎麽流行，僅被一些藥劑師作為一種常見的普通藥材加入到藥劑當中。
與之相反的是大杏仁，其實準確來說應該叫扁桃仁，也就是巴旦木，有的地區稱之為婆淡樹，其果核有特殊的甜香風味，但和杏樹完全不是一個品種，是一種常見的乾果。
於是就有些商人為了利潤會以次充好，用便宜的苦杏仁代替比較暢銷的巴旦木，害人不淺。
由於一個偶然，在某個藥劑師釀造藥劑的時候，恰好添加了少量甜杏仁，結果使白色的藥劑產生一種獨特的風味，這才讓甜杏仁作為獨特的品種開始走進人們的視線，不過有巴旦木的存在和前車之鑒，杏仁依舊不怎麽流行。
也就隻有科澤伊在發現後買了一部分，打算以後做什麽甜品的時候備用。
杏仁蛋白霜在製作之前需要的是杏仁粉，把杏仁在沸水中煮一段時間後放入冷水中，便於脫皮，然後把內部白色的果肉放到烤箱裡烤乾，這裡要註意拿出來之後要放涼，不然溫度太高容易出油，處理完就變成杏仁醬而不是杏仁粉。
科澤伊一邊在堅固的玻璃罐裡用風係法術將涼透的烤杏仁絞成粉末，一邊將蛋白攪打至起泡。
其實作為烹飪「研究」社，他們不是冇研究過放棄這種傳統而麻煩的手打方式，轉為用同樣的風係法術代替，但是這樣打出來的蛋白一點也不綿密
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