第296章博弈
第296章博弈(第5/5頁)
滾燙的開水，水量要充足冇過所有魚身，大火煮沸再轉小火慢燉，一般熬製三個小時左右，再用細密紗布濾掉所有魚骨、肉渣，隻留下純奶白色魚湯。“
聽吳敬中描述的詳細，毛人鳳似乎看到一碗奶白色魚湯端至麵前，不由口水泛濫，忍不住咽了口唾沫。
吳敬中感覺到，裝作冇看到，繼續道：
“再將過濾好的魚湯小火煮沸，淋入澱粉，熬到湯汁濃稠，再放入適量鹽和大量白胡椒粉，這時候，魚湯才算真正完工，下麵就是放粉了！”
“將提前泡發好的米粉裝入碗中，舀滾燙的魚糊湯澆米粉上，再撒上蔥花，榨菜丁，少許蝦皮，若有熱油條，再掰一根油條泡進去一起吃，哎呀！那，真是美死了！”
說完，也不由咽口唾沫！
毛人鳳見狀，感慨道：
“想了，想家鄉的味道了！”