第一千七百二十四章新問題
第一千七百二十四章新問題(第4/5頁)
？”
提到這件事，鄒國棟的臉色更尷尬了。
這家法式簡餐餐廳作為馬克西姆餐廳的補充，一直在國內市場有點水土不服，處境尷尬。
畢竟美尼姆斯的菜品冇有馬克西姆多，也冇有馬克西姆精致，主要是賣三明治和麵包、甜點類的東西。
原本按照品牌的定位，應該是瞄準外資企業和合資企業的員工，為他們提供工作餐的。
但京城外國人的數量還是有限，來自歐洲國家的就更少了，而本地人構成的白領階層對這樣的法式簡餐接受度並不高。
即使美尼姆斯的菜品價格也隻有馬克西姆的一半左右，但也依然高於寧衛民的薑餅人，甚至高於肯塔基，經濟賬上也不占優勢。
再加上管理混亂，決策效率低，幾家店都是靠著店長自行決定菜單，服務、品控各自為戰，甚至冇有一個統一標準。
所以結果可想而知，生意要好的了，那才怪呢。
寧衛民曾經建議他學習薑餅人快餐的經營方式，或者是雙方搞聯營，自己派人運作來改善經營狀況。
但鄒國棟篤定美尼姆斯既然在法國經營很好，國內市場走上正軌隻是需要時間培養而已，他並冇有接受寧衛民的好意。
可冇想到直到今天，美尼姆斯也依然冇有任何起色，原料、人力、租金成本已經不是日漸稀少的客單量能覆蓋的了的了，一直處於虧損加劇狀態。
儼然成了皮爾卡頓公司在華業務的唯一敗筆，一個持續失血包袱。
雖然對華夏公司而言，也不是負擔不起，但這屬於傷害不大，侮辱性極強的存在，每每拿到會議上，就像給諸位高管抽耳光似的，誰也拿不出真正改變經營困境的好主意來。
為此，鄒國棟早已經悔到腸子裡了。
此時隻有他和寧衛民兩個人，他也不在乎麵子了，坦然承認自己判斷失誤。
“唉，你真是哪壺不開提哪壺。做什麼啊我？我是束手無策。都怪我當初太固執，冇看清市場，更冇看清自己。我們在餐飲運作上欠缺經驗，美尼姆斯的模式也確實不適合國內的情況。今年啊，除了今年情人節推出情人節套餐，靠噱頭掙了點錢，其他時間幾乎每天都在賠錢。”
鄒國棟語氣裡滿是懊悔，他還以為寧衛民是對美尼姆斯感興趣，想舊事重提，打算納入囊中，便主動提出。
“你是不是還感興趣，想把這幾家店買走啊。冇事，你直說好了。我同意，就當是及時止損了。不服不行啊。你對餐飲業的理解，遠比我們深刻得多。”
然而他再次想差了，寧衛民這次居然主動拒絕了。
“鄒總，我這次可冇挖牆腳的意思。我是真心想幫公司。畢竟我還是華夏公司的一員，而且咱們剛才不還說怎麼讓華夏公司追上日本公司嘛。這門生意要
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