第一千三百二十七章四四到底
第一千三百二十七章四四到底(第2/5頁)
外的當真拿到了他們大熱天跑的這趟差，這滿身淋汗的豐厚代價後。
在樹蔭下一邊拿大碗喝著溫熱噴香的茉莉花茶，一邊用黯黑的毛巾擦他們的汗津津的腦袋，那為首的三輪車夫一高興就又耐不住寂寞，想要扯幾句閒白兒了。
他一邊端著茶碗，一邊忍不住跟龐師傅打聽，“我說這位大師傅，這天兒這麼熱，蒼蠅是免不了多，冰化得也快，您看您簍子底下冰水化了滿地！這樣的天氣，您也敢弄這麼老些東西來。用得了嗎？您這要開多少席啊？”
龐師傅呢，大廚當久了，他也有了好為人師的毛病。
反正一切井然有序，雜活兒都有人在忙，而且距離正午開席又還有一段時間，他索性也端起了茶缸子，像說書先生一樣跟這車夫逗上了悶子。
“用的了嗎？你把那‘嗎’給去了告訴你呀，今兒辦事這主家可不是一般人，什麼文藝界文化界，商界，官場，朋友太多，交際也廣，我們這可這三百人的量備著，還未準兒夠用呢。而且還有一點您得清楚人家辦事不是小門小戶老百姓，流水席迎客，還得安排人差著陪客，差著吃飯。人家可是上午一頓，晚上一頓，兩頓正席呢。願意吃，客人能在這兒吃一天，您想想，這得要預備多少東西？”
“是啊。”幾個車夫都聽的眼珠子冒光，就跟聽見相聲《開粥廠》，品味黃土馬家馬大善人的豪闊似的。
於是緊接著一個車夫又問了，“那這一頓飯每桌兒幾道菜啊？怕不是得有十八道菜吧？”
這話問出來，大概就是他這個階層所能想象的奢侈宴席的天花板了。
然而這話落在龐師傅的耳朵裡卻顯得那麼的可笑。
他忍不住一撇嘴，“十八道，那你可說少了。我還是那句話，咱這席不是小門小戶，要是老百姓，弄個‘豬八件兒’招待就差不多了。那是糙席，一桌八大件都在豬身上找，什麼四喜丸子，鴛鴦扣肉，米粉肉，虎皮肘子，紅燒排骨，大塊文章，再配點涼的，素的，給您湊十八個。我們今兒這可不是這樣的事兒啊，有酒有肉，吃了管飽不行，今兒的客人層次都是頂尖的，那得來高級的，得做出來給主家掙臉才行，所以啊，那就得來‘四四到底’的酒席。”
“四四到底？”
龐師傅的話又讓車夫聽不懂了，他們好奇心更盛，又有一個人忍不住插口請教。
“大師傅，什麼是四四到底的酒席？”
龐師傅說的起興，願意耐心解釋，一點也不煩躁。
“四四到底啊，是以四為計數模式的一種宴席，上菜自有規矩。說白了吧，就是以菜分類，什麼都是講究四個一起端上桌的。四是咱們講究裡的吉利數啊，也迎合四季變換、四時常鮮，更有四平八穩的好彩頭。最簡單的
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