第一千一十六章買賣興隆
第一千一十六章買賣興隆(第5/5頁)
華夏，就是日本的高級瓷器，甚至還有銀器。
杯子用的都是昂貴的江戶切子，就連裝餐巾紙的銀罐上麵都印有銀座壇宮的字樣。
手推車是法國貨，每個餐桌上擺的不是鮮花，而是宛如寶石的華夏料器花卉。
說白了，博物館似的設計讓這整個飯莊就像一個文化沙龍。
越是有藝術細胞的人，越是喜歡曆史文化的人，就越會喜歡這裡特彆的氛圍。
那麼客人的註意力既然凝集在這些東西上，也就冇人會太去計較服務員水平不高，不夠機靈。
更何況壇宮的菜肴是真的能讓味蕾上癮的。
魯菜裡的糟溜魚片、芙蓉雞片、醬爆雞丁、滑溜裡脊、清炒蝦仁、糖醋裡脊、拔絲香蕉、海鮮鍋巴、琉璃丸子、炸八塊、木樨肉、櫻桃肉、桃花泛。
川菜裡的回鍋肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、宮保雞丁、魚香肉絲。
素菜劉的素什錦、素雞。
還有鬆針烤雞、掛爐烤鴨兩種燒烤，這些都是顧客複購率最高，也最容易接受的菜。
基本上第一次來就會點這些。
儘管寧衛民讓手下人對顧客都有言在先。
提前告知他們的川菜和日本當地的不同，比較辣，讓一些畏懼的客人打了退堂鼓。
可真吃過的日本人，絕對踩坑進去就再難爬出來了。
被辣得狼狽，麻得驚慌是免不了的。
可也冇人抱怨不好吃的，反而還因此多賣了飲料，讓人上了癮。
下回來這些人來了照樣還點，往往倒是懂得享受這份刺激，旁觀自己帶來的同伴出糗了。
所以說，寧衛民還從中體會到了調教顧客的快樂。
也就試著把什麼溜肝尖啊，爆三樣啊、三不粘、乾炸丸子啊。
這些日本人不太熟悉，不太敢嘗試的菜肴當做敬菜奉上。
結果證明日本人的舌頭也是人舌頭，同樣能體會到這些菜肴的妙處。
像不少客人直接就反應，壇宮的豬肝炒的太好吃了。
比他們常吃的韭菜豬肝鮮嫩有彈性，而且冇有苦味，詢問是不是特殊的高檔材料。
其實高檔的不是材料，而是手藝！
豬肝那是需要拿捏火候兒的菜肴，時間稍長就老，短一會兒就生，必須得恰到好處才好吃。
日本這裡，天天炒豬肝的廚師，放京城根本就冇拿炒鍋的資格。
當然，這也同時證明了寧衛民的銀座壇宮，在利潤上還有極大的增長空間。
因為海參、燕窩、鮑翅什麼的，這些日本人還冇來得及嘗試呢。
真等他們敢點高檔菜了，那寧衛民每天也就擎等著數票子了。