第一千一十五章刀叉菜單
第一千一十五章刀叉菜單(第4/5頁)
味道並不比蓮花白菜差，那是可以讓所有人顧不得說話，心裡哇塞的！
第六道菜是肉菜。
做為第二道主菜，按法國人的習慣，除了使用牛肉、豬肉、雞肉、鴨肉等常見的禽畜肉外，也會根據季節使用一些野味，比如野鹿、野鴿、野兔等。
不過對於日本就不行了，他們在飲食方麵比法國人可要局限得多。
所以寧衛民這個時候就隻能用最穩妥的辦法，上烤鴨了。
這道菜當然是不負眾望，每個人的期待都得到了滿足。
這是值得一提的是，雖然每桌都有廚師推車過來片鴨子。
但因為是法式服務嘛，廚師片好鴨子不能直接上，還要負責給每位賓客卷好鴨卷。
於是不夠吃也冇轍了，一人一卷誰都甭想占便宜，剩下的鴨子隻能推回去，便宜廚房了。
高雅嘛，往往就意味著要與實惠絕緣。
第七道菜是奶食。
奶食是甜點的開始，按照法餐的規矩，通常會把眾多奶酪裝在餐車裡推過來供客人挑選。
這一點很人性化，每個客人都可以根據自己的喜好選擇合適的種類和數量。
寧衛民也是照方抓藥安排了各種各樣的奶食給賓客們選擇，奶豆腐、奶皮子、奶果子、奶餅子、奶酪、奶湖、奶卷。
仰仗我們的蒙族、回族同胞，這方麵，華夏也不比西方國家差。
而西方冇有的，則是許春燕把傳統湯包還做了中西合璧的改良。
她把奶油蘑孤湯拌入杏鮑孤、帶子、西芹粒做餡料，包入包子裡。
那種鬆軟的麵皮和奶油湯的碰撞，讓所有嘗試過的賓客都驚呼神奇。
第八道菜就是甜品和水果了。
寧衛民用的是桃子慕斯，這曾經驚豔過馬克西姆幾位法國主廚的一道菜。
日本人當然也會感到震驚，刷新他們的認知。
所以等到最後一道流程，咖啡和茶端上來的時候，寧衛民一看到日本賓客的選擇，他就更他是了。
作為對咖啡最為喜好的亞洲人，在座的賓客們多選華夏綠茶和花茶。
這毫無疑問，已經證明了今天這頓宴請的成功。
因為如果不是對中餐抱有極大的好感，對這一餐感到滿意。
恐怕是冇有人會放棄一貫養成的習慣，去嘗試完全不熟悉的綠茶和花茶的。
反過來一定是因為這一餐對華夏飲食萌生了更大的興趣，才渴望去有始有終，品味今天最後的華夏特色。
ps：
因多有讀者為本章“炸八塊”是豫菜產生質疑，現答複如下。
炸八塊，現被認在豫菜麾下，並不歸在魯菜之列。但從民國時期的記錄中來看，炸八塊多被冠以山東菜之名號，汪曾祺也曾在文中提過“山東炸八塊”的字樣。陳夢家和胡小石皆提過“山東炸八塊”之類似的話。而傅傑之妻末代王妃嵯
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