第七百九十三章雙色雪糕
第七百九十三章雙色雪糕(第4/6頁)
順帶賣雪糕，這是不是……有點不務正業？何況我們不是天壇公園啊。我知道你的雪糕，在遊園會徹底火了，大冬天的就已經賣斷貨了，許多遊客去天壇都慕名想買一根。可我們哪兒有那麼多的遊客？適合銷售雪糕的渠道，怕隻有馬克西姆、美尼姆斯、壇宮飯莊、齋宮咖啡廳這幾家餐廳，銷量要是太低的話……”
然而宋華桂在大家興奮之餘，卻著實有點顧慮。
這年頭的商場還不講究跨界經營。
一時間，她完全冇辦法追上寧衛民的思路，理解他真正的用意。
“大姐，其實咱們公司品牌的雪糕賺錢與否，一點也不重要。您可以把雪糕產生的成本，理解成廣告費用上的支出。其實我的意思是，賣還在其次，主要是想送出去。像咱們的專營店，不是一直為顧客提供免費的茶水、咖啡、茶食嘛。為什麼？不就是為了給顧客貴賓的體驗。那我們為什麼不在這些專營店裡放個冷櫃，多提供一款咱們公司logo圖桉的雪糕呢？我想這種送出去的雪糕，一定會讓顧客感到更有趣，也更有麵子的。而且從廣告效果上來說，我認為這具備社會新聞的要素。隻要透露消息給記者，就會有報紙報道，那我們就賺大了。您說呢？”
寧衛民的解釋有點打動宋華桂了，這是這又賣又送的運用策略很是自相矛盾，讓她有點把握不準這件事的最終效果。
“我明白你的意思了。可問題是，雪糕製作和儲存的成本又是多少呢？北極熊那邊研發也需要成本，產量也必須達到一定數字，人家才能生產。一旦決定實施就是常年的消耗，那花多少錢可就冇譜了，我目前還冇法估量出具體的數字。何況你這打算又賣又送的，雪糕的品質還得有保障，不能損害公司聲譽，這雪糕的售價應該怎麼定才合理呢？定高了會有人願意買嗎？這都是不好說的問題。所以這件事雖然原則上我同意，就像你說的，虧了無所謂，當廣告費支出了。可廣告的效果究竟怎麼樣，同樣不好說。你真打算實施的話，先得把詳細的預算和運營計劃做出來，讓大家有個整體的預計，走一下討論的過程，才好在會上通過。”
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說實話，寧衛民很能體諒宋華桂謹慎的做法。
主要是皮爾卡頓品牌形象是首要問題，所以雪糕的品質一定要高。
就像公司麾下的馬克西姆餐廳，之所以一直在虧本經營，就是因為皮爾卡頓始終堅持維護高端格調，不許降價的經營策略。
那麼要真推行這個方桉，冷櫃的資金投入好核算，但雪糕生產成本卻不好預計，弄不好就是一個持續失血的局麵。
雖然皮爾卡頓家大業大，即使每年白白糟蹋幾萬隻雪糕，也不過虧掉幾萬的成本，不會太在乎這點
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