第七百八十九章時空錯亂
第七百八十九章時空錯亂(第2/5頁)
，一品鍋子、八仙鍋子、魚頭鍋子、富貴鍋子、什錦火鍋，這都是過去京城富戶冬季擺在酒席正中，必不可少的東西。
就連宮裡的皇上和王公大臣也是如此。
冬季吃鍋子菜，且不論是多麼適口、滋味綿長，暖暖和和。
關鍵是鍋子菜看著顏色豐富,形式鄭重,能帶給人生活富足的幸福感受。
何況製作方法還特彆的方便。
實際上鍋子菜好吃不好吃，不靠食材，而是全憑一口高湯。
真正擺進去的食材無需多麼昂貴，更無需火候到位，任憑炭火煨熟即可。
說白了，其實席麵上隻要有了這麼一道菜，再配上一盤鮮靈的脆嫩瓜菜涼拌、爆醃了吃。
怕是口味再刁的食客，在寒風凜冽裡逛得手冷腳冷，唇乾嘴裂的情況下，吃到這兩樣東西也會覺得通體舒泰，如至仙境啊。
誰讓這年頭的冬天，大多數人家隻有大白菜、胡蘿卜、土豆這幾樣蔬菜吃呢？
不眉開眼笑？
那是不可能滴！
另外，寧衛民既然擁有皮爾卡頓運營部的一把手的實權，自然也就有了管轄馬克西姆餐廳的權力。
於是兩好湊成了一好。
馬克西姆餐廳既能夠借此親近一下京城的民眾，穩固一下餐廳口碑和名氣。
天壇新春遊園會的餐飲服務內容也得以豐富，獲得有彆於其他家廟會的又一特色，進一步坐實了這裡“洋廟會”之名。
不過考慮到北神廚的烹飪條件有限，以及法餐的大部分食材和調料都依靠進口的高昂成本，寧衛民也冇讓馬克西姆餐廳在這兒動明火，按照正式餐廳來經營。
而是在經營上采用了每客收費三十元的“自助餐”形式。
餐臺上提供的多是冷食，一概名貴菜色皆無。
冒熱氣的隻有幾道燴菜，幾道熱湯而已，聊做暖胃之用。
說句大實話，寧衛民這麼做的初衷就是儘可能降低馬克西姆的身段，給外國遊客提供點方便，讓國人能嘗個新鮮罷了。
果不其然，這種彆開先河之舉，對國人的吸引力也著實不小。
因為國人還很少有人見過這樣把所有食品擺在一起，任君自選的宴席。
畢竟法餐冷食眾多，糕點精致，許多都是國人聞所未聞，見所未見的東西。
不說彆的，光各種沙拉和醬汁就有十幾種，麵包糕點多達幾十種，香腸、火腿、烤肉同樣幾十種。
更毋論當下物資匱乏的共和國，真奶油，真巧克力平日都買不到。
來吃自助餐的國人，麵對巧克力火鍋的奢華，和真正奶油糕點，怎麼可能抗拒這樣的誘惑？
再加上這個價格也比馬克西姆餐廳平時人均百八十的價格便宜多了，顯得尤為親民。
所以這些東西哪怕華而不實，吃下去，國人的肚子怕是也要鬨一鬨的。
但從視覺
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