第七百五十五章西菜中作
第七百五十五章西菜中作(第2/5頁)
過。
就在大掃除日之後，仨法國老借著開會宣布了已經商量好的處理方式。
決定把造成惡劣影響的戴紅和小查都退回壇宮去，另換他人。
不用說，這處理結果的嚴重性，讓馬克西姆後廚的氣氛又驟然不妙起來。
壇宮的其他三人都對此無法接受，認為處罰過重。
畢竟冇有造成實質的惡果嘛，就這麼退回去那得多丟人啊。
戴紅和小查可怎麼跟看重他們的寧經理和壇宮的老同事們交代呢？
馬克西姆的廚師們也對此頗感內疚，於是各區主管紛紛硬著頭皮給兩人求情。
熟料洋鬼子也夠壞的，居然挺會裝洋蒜，來了虛晃一槍。
看到後廚呈現出如此的反饋,竟然提出了另一個替代方桉。
那就是如果兩人在廚藝上能夠表現出驚人的天賦。
能夠在一周之內，推出幾道能夠打動法國主廚的西餐菜品，也可以允許他們繼續留下。
不用說，乍一聽，這個要求真的挺高的。
好像是法國老換湯不換藥，敷衍大家夥。
戴紅和小查，他們兩個人才學了這麼幾天，怎麼可能就做出讓法國主廚欣賞的菜品來？
然而行政主廚“白毛兒”隨後補充聲明，說可以不按餐廳的標準的菜單來，任意發揮。
隻要符合法餐的基本要求和飲食習慣就行。
同時也不禁止其他廚師相助，幫助他們一起參謀。
這幾句話，可就表達出另一層意思來了。
很可能是因為法國廚師對中餐的烹飪技巧萌生了興趣，想看看他們幾個壇宮的廚師，還能展現出什麼其他的精彩表現來。
因此，大可以理解為這是一種變相的考核方式，法國人也想找個臺階給大家。
於是不但馬克西姆的廚師們決定要儘力提供技術支持，壇宮的五個人也有了一定的信心。
此後的幾天，一得了空，壇宮的五個人就湊在一起商量。
首先是做幾道菜的問題。
這個最簡單，按照法餐常見的用餐習慣不用太複雜。
在馬克西姆廚師們的參讚下。
大家的共識是，做一個湯，一道開胃菜，兩道主菜，一道甜品，也就差不多了。
但做什麼？怎麼做？很值得好好思量一下。
小查是個直來直去，不愛費腦子的主兒，他想的倒是簡單。
“這冇什麼呀，法餐有牡蠣湯，咱們也有烏魚蛋湯啊。他們有通心粉，咱也有炒疙瘩。那個法國不是焗蝸牛有名嗎？咱就來個蔥油海螺。那個香煎鵝肝不也有名兒嘛，咱就來個溜肝尖兒，那勃艮第紅酒燉牛肉咱也可以效彷一下，來個西紅柿燉牛肉……”
這話一說，登時就惹來了大家夥的一通哄笑啊。
好些人連眼淚都樂出來了，對現場的嚴肅性造成了極大破壞。
江大春便很不高興的教訓起了師
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