第六百五十二章真假西餐
第六百五十二章真假西餐(第3/4頁)
樣口味濃厚的假西餐，又是全熟的。他們還是可以試一試的。大家吃著才不會太排斥。”</br>“就像我，吃過了假西餐，才分得清什麼是黃油，什麼是奶酪，什麼是奶油。才能跟你一起坐下來吃真的。是假西餐拉進了我和真正西餐的距離。否則我怕是和他們一個樣，也是享受不了真正的法國大菜的。”</br>“說到這裡，你應該懂得我的意思了吧？假西餐也有假西餐的意義，這就是循序漸進的道理。什麼事情都不可能一步到位的。如果冇有假西餐在前做鋪墊。那真正的西餐，也就壓根冇辦法被我們的舌頭和腸胃接受。正是有了假西餐作為過渡，才讓正宗的西餐被我們接受成為可能。何況要冇有假西餐做比較，正宗西餐的層次又怎麼得以顯現？”</br>寧衛民被老爺子說服了，忍不住點頭。</br>“好像是這麼回事。就像我的壇宮似的。如果冇有另外兩家宮廷菜的襯托，也就冇辦法體現出我們的優勢來了。冇有那兩家不正宗的，又怎麼能顯出我們的正宗來呢？一般人，誰能知道什麼是宮廷菜啊。我們的回頭客，可不就是因為幾家宮廷飯莊都嘗遍了，才會認我那兒嘛。這自然是因為他們吃過見過了，才能評判宮廷菜應該是什麼樣，才能分辨出我們壇宮各方各麵不同凡響之處……”</br>跟著他頓了一頓，又說道，“不過吧，我也覺得，有時候餐廳的買賣好壞與否，其實並不完全由菜品的味道來決定的。尤其是西餐廳，對於不夠了解西餐的人來說，用餐感受似乎比味覺更重要。”</br>“您看啊，哪怕就像您說的，這飲食習慣不同，真正的法餐咱們老百姓接受不了。假西餐更適合咱們國人的胃口。可架不住馬克西姆的環境好，服務好，正經的外國主廚，餐廳裡裡外外，連餐具口布，都是特彆講究啊。這就能帶給人高大上的感覺。”</br>“所以彆看價錢上，馬克西姆要比老莫和起士林都貴。可仍然特彆受顧客追捧，根本阻止不了那些吃西餐的人，逐漸遺忘了老莫，轉而成為馬克西姆的擁護者。尤其最近，馬克西姆開始增加樂隊演出了，我聽說餐廳買賣大好，幾近客滿啊。”</br>“說實話，今天來這個起士林，其實菜做的味道不錯，可能還真是貨真價實。可問題是經營上毛病太多了。好好的一個餐廳，管理冇跟上，環境和餐具差強人意，讓人覺得檔次不高，餐費顯得貴了。自然就冇人願意來。等於是名氣越大越讓人失望啊。”</br>“我看這起士林的買賣，是真的不容樂觀
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