第1217章黑鬆露烘焙大賽
第1217章黑鬆露烘焙大賽(第1/3頁)
翌日清晨，杭城的陽光溫潤柔和，透過酒店的落地窗灑進來，眾人也是陸續的醒來。
顧瀚一行人收拾妥當，吃過一頓精致的杭式早餐，皮薄餡足的小籠包、鮮香可口的片兒川，便跟著方洛天，驅車前往杭城市中心廣場。
車子停好，眾人便朝著廣場走去，遠遠便看到廣場中央早已熱鬨非凡，人頭攢動，彩旗飄揚，一座巨大的舞臺被精心搭建起來，舞臺背景板上印著“第一屆杭城黑鬆露烘焙大賽”的醒目字樣，字體周圍點綴著新鮮的黑鬆露圖案和精致的烘焙甜品剪影，顯得高端而雅致。
舞臺兩側，整齊排列著二十個獨立的烘焙操作臺，每個操作臺都配備了齊全的烘焙工具、新鮮食材，臺上還擺放著一小盒一小盒色澤烏黑、香氣濃鬱的黑鬆露，顯然是大賽統一提供的優質原料。
“冇想到這大賽這麼熱鬨，熱情還挺高。”錢梓涵牽著顧子婷的手，看著眼前熱鬨的場景，臉上滿是新奇。
方洛天笑著點頭：“那可不，這可是杭城第一次舉辦這麼高規格的黑鬆露烘焙大賽，聽說不僅邀請了國內頂尖的烘焙大師，還有不少西方的知名烘焙師，很多人都是特意慕名而來，就為了一睹大師風采，嘗嘗黑鬆露甜品的獨特風味。”
眾人跟著方洛天，走到舞臺一側的vip觀禮區坐下，這裡視野開闊，能清晰地看到每個操作臺的動靜。
林興鵬看著臺上的布置，臉上露出了興致勃勃的神色，轉頭對眾人詳細講解起大賽規則：“咱們這一次的黑鬆露烘焙大賽，一共邀請了二十名中西方頂尖烘焙大師，其中十位是咱們國內的烘焙名師。
另外十位來自法蘭西、德意誌、瑞士等國家，都是在國際上獲獎無數的高手。”
“比賽規則很簡單，”林興鵬頓了頓，繼續說道。
“每位參賽師傅，需要在規定的兩個小時內，製作一道帶有黑鬆露元素的甜品，甜品的形式不限，可甜可鹹，可中式可西式。
但必須以黑鬆露為核心原料，既要突出黑鬆露的醇厚香氣，又要兼顧甜品本身的口感與顏值。”
“最終的評分，由現場的三名評委和隨機抽取的十名現場觀眾共同決定。三名評委都是烘焙行業的權威人士，一位是國內烘焙協會的會長，一位是法國知名甜品主廚，還有一位是美食評論家。
他們主要從口感、創意、顏值、黑鬆露融合度四個方麵打分，占總分的70%；十名觀眾評委，是剛才從現場觀眾中隨機抽取的，他們主要從個人喜好出發打分，占總分的30%，最後綜合得分最高的，就是本次大賽的冠軍。
並且這一次的舉辦方還是下了血本，第一名可以獲得三十萬的現金獎勵，第二名則是二十萬，第三名則是十萬！”
眾
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