第854章凍乾鎖鮮技術
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圍在實驗臺前，大夥有說有笑，氣氛相當輕鬆。
看到林文鼎進門，關庭熱情洋溢。
“林廠長，你來得正好，快來看看我們最近的勞動成果。”
林文鼎走上前，往實驗臺上一瞧。
三個白瓷盤子裡，分彆放著一些看起來其貌不揚的東西。
一盤是白色的粉末，一盤是乾癟縮水的乾蘑菇，還有一盤是切得細碎且顏色暗淡的蔬菜乾。
“關老，這就是你們的研發產物？”林文鼎疑惑地問道，“亞東在電話裡明明告訴我，你的小組在脫水蔬菜技術上有所斬獲？”
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“林廠長，稍安勿躁。先看我演示一遍。”
關庭拿過一個空碗，倒了一小撮這盤白色粉末進去，然後澆上開水。
拿筷子隻攪拌了不到兩分鐘，碗裡的白色粉末迅速膨脹起來，變成了一碗粘稠的羹湯。
“林廠長，你嘗嘗。”關庭遞過一把勺子。
林文鼎舀了一勺送進嘴裡。
口感滑潤甘甜，滿是銀耳的清香。
“這是銀耳羹？”林文鼎有些吃驚，“出膠速度這麼快？平時家裡熬銀耳，少說也得燉上兩三個小時啊。”
“冇錯，這是凍乾銀耳粉。”
關庭指著碗裡說道：“這是我們小組通過多條技術路徑反複試錯，搞出來的即食型凍乾產品。隻要有開水衝泡，一到三分鐘就能出膠即食，可以豐富戰士們的食譜。”
“這東西好，方便快捷。”林文鼎點頭稱讚，指著另外兩個盤子，“這兩個呢？”
關庭又拿起幾顆乾癟的蘑菇扔進冷水盆裡。
“這是凍乾菌菇。不管是沸水還是冷水，隻要能把它泡濕。”關庭用筷子撥弄著漸漸恢複飽滿狀態的蘑菇，“你瞧，凍乾菌菇無需泡發，吸水後跟新鮮的冇啥區彆，連切都省了，瀝乾水直接下鍋炒菜或者燉肉都成。”
“林廠長，另外這盤是混合蔬菜。裡麵配了胡蘿卜、青菜葉和高麗菜。戰士們在連隊裡做大鍋飯，或者自己煮麵條、蒸米飯的時候，直接抓一把撒進去。浸泡煮製都可以，熟得特彆快。”
林文鼎看著這些快速複水的食材，考慮的卻更貼近實際。
“關老，複水速度確實快。不過，這些蔬菜凍乾之後，營養成分還能保留多少？會不會被破壞掉？”
在後世，凍乾蔬菜瓜果並不稀奇，各大廠牌都有。但究竟還能保持多少營養，這就要看核心技術力的高低了。
“林廠長，你這話問到點子上了。”
關庭哈哈一笑，開始向林文鼎說明他們這項新技術的優勢。
“傳統的蔬菜脫水，大都是用熱風烘乾或者太陽暴曬。這種高溫處理，不僅會讓蔬菜變色發黑，營養物質流失，更會把裡麵的維生素
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