第89章大馬鮫魚
第89章大馬鮫魚(第3/3頁)
確定了目標。
在五條馬鮫魚中選擇了最小的那條，三十多斤，一米長，十斤公分粗，在魚腩部位切下一小段便有六斤多。
“這夠了吧！”她像舉著一塊石頭舉起那塊魚肉，這塊肉又厚又重。
香姐說道：“這麼多夠了，這種大小的馬鮫魚最美味了！”
許倩又把這大塊的馬鮫魚切了三等份，每人一片，一片差不多有兩斤。
“我就跟煎牛排一樣煎咯！”她說道：“我冇煎過馬鮫魚！”
張書凱回憶自己老媽煎馬鮫魚的做法，說道：“跟煎牛排不一樣吧，我記得要先用鹽醃製 20 分鐘左右。
然後熱鍋裡倒入冷油，等油熱後再轉中小火，放入魚塊，煎 至魚皮金黃酥脆後翻麵，另一麵也煎至金黃。
出鍋前，往鍋裡放入一點薑片和一些蔥段，用熱油淋一下，滋滋響！”
說著，張書凱不禁咽了一下口水。
許倩笑道：“看你說的都流口水了！你說的做法一定很好吃，我現在就試試！”
她起鍋燒油，開始煎馬鮫魚。