第六卷：燈火歸家二十四包的單子先砍掉
第六卷：燈火歸家二十四包的單子先砍掉(第2/4頁)
整。周邊六戶需求已逐人確認，不因櫃臺少四包而把本地家庭的份額先挪走。
聯營試一號酸筍在櫃臺賣得最快，乾菌次之，筍乾因做法陌生走得慢。周邊家庭卻有兩戶點名要筍乾，三村也需要保留筍乾篩選和方盤崗位。
最終定酸筍九、乾菌七、筍乾四。
比首批增加一包酸筍和一包乾菌，筍乾仍是四包。增加量落在已經穩定的品類上，也不把走得慢的一類直接清出牌名。
人工預算在開批前公開。
每崗的基本時段、合格件單位、培訓、清場、路線和櫃臺接收都寫出。二十包賣完與否不改變已確認的同批同崗單價；退貨和返做按各自頁處理。
聯營試二號於十月五日開工。
乾區先做七包乾菌。
年輕幫工獲得兩包受控實崗。第一包她用了接近合理時段上限，歸零、稱量和落頁完整。第二包稱到一半，原料袋上的戶名與投入頁行號對不上。
她當場停秤。
村內聯絡人送來的袋子寫陶家，投入頁卻把同重量寫在魯家行。兩戶都確有送貨，驗收頁各自分開。問題出在謄寫副頁時兩行上下錯位，原袋和原驗收頁能核清。
這次冇有人催她先稱完。
兩行副頁劃線更正，陶家、魯家和複讀人三方核收。停秤時段進風險核實工，原料冇有混袋。年輕幫工恢複稱量，兩包都一次合格。
另五包由熟手完成，七包乾菌在現行時段帶內結束。
筍乾四包接著做。一個自稱供貨嫂子表弟的男人提來半袋筍乾，說自家貨與姨家同曬，可以補進第四包，讓他姨統一領錢。
袋上冇有本人送貨頁，也冇有曬日與驗收。
薑青禾請他原袋帶回。若本人願意供貨，下一批按本人姓名、本人原料和本人收款登記；親戚不能用同曬兩個字把貨並到姨家名下。
第四包原有具名原料足量，冇有因此缺包。男人走後，聯絡人把這次未接寫進村內複讀頁，避免回去傳成北庫不收他家貨。
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乾區十一包完成，清場冇有壓縮。
碎屑、餘料、空盤和作廢紙逐項核回，圍裙更換，乾區工具全部歸架。所有人按工頁歇了一段，吃過午飯才開濕區。
酸筍九包從午後開始。
三壇裡有一壇上層筍條偏厚，驗收能進，卻需要切配多花時段。薑青禾冇有把厚條全交給快手，也冇有讓新手單獨扛。熟手切主量，新手做分揀與複核，超過原定切配時段的部分寫原料狀態原因。
第六包發現兩條粗絲，切配崗主動停下返做。合格的前五包件工保留，第六包糾正不重複領件錢。第七至第九包按改過的切絲手勢完成，冇有把返做藏到損耗裡
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