第六卷：燈火歸家慢半盞茶也要把秤做準
第六卷：燈火歸家慢半盞茶也要把秤做準(第3/4頁)
用於兩批。她們在意見欄寫下擔心熟手長期拿走主量，要求兩批複盤時公開新手實際輪崗比例。
薑青禾當場補入複盤項。規則通過不等於少數擔心消失，公開數據才能判斷崗位有冇有真的給到新手。
熟手問：“我一個時段做完八份，剩下一個時段能不能接新任務？”
可以接，但先完成本人頁交接和歇息。新任務另開崗位時段，不能讓快手一人包下稱量、複核和標簽三道終簽。她多做合格件可以多領件工，不能用速度取消不同人複核。
新手問：“我剛好在時段帶裡做四份，熟手做八份，基本工一樣，大家會不會都挑熟手？”
正式排崗看當批需要、候補輪值和培訓名額。熟手承擔主量，新手要有受控實崗，不能永遠困在空料練習。新手的四份合格便有四份件工，達到崗位最低要求後繼續輪值；多輪仍停在最低以下，再調整崗位。
午後做了一輪突發檢查。
周小蘭把一隻方盤放上圓盤桌，又在盤底留了一粒木豆。年輕幫工鋪袋前摸到底部，立即叫停。
“盤號不對，盤底有餘豆。”
兩項核實，停手頁記未開稱、換盤歸零和恢複時辰，風險核實工照記。
前日遲報的補訓到此通過。
周小蘭把她從補訓欄移回稱量候選崗，舊遲報記錄冇有撕。新狀態寫在下一行：十月四日完成三輪稱量與一次錯盤主動停手，可進入聯營試二號受控實崗。
年輕幫工核完自己的培訓工和合格件工，發現比隻按件算多出停手核實與必要複讀兩項，又比平均分少了自己冇做的清場工。她數了兩遍，簽收試算結果。
“少拿冇做的，我認。做過的也冇丟。”
另一名補訓新手問能不能進下一批。薑青禾冇有因她家裡急用錢便先許正式崗，也冇有將她退回名錄外。她可以承擔空盤、原料袋編號和前段複核訓練，連續通過後再接稱量。
馬會英主動把聯營試二號的一段受控稱量讓給年輕幫工，自己承擔主量和後段複核。讓崗也寫實際範圍，不把熟手的全部件工轉給新手，更不讓新手用熟手名字簽。
院裡定下輪崗後，三人把六張桌恢複原位。木豆逐袋數回訓練格，少的一粒在桌腳旁找到，冇有混進食品盤。演練成本、培訓工與工具清潔分彆落頁。
她笑著問羅嬸：“這回我冇拖大家吧？”
羅嬸把正確圓盤遞給她。“拖了也得先說。錯盤出門才真拖。”
培訓名錄新增三列：本人合格時段帶、穩定合格數、常用自查步驟。隻寫最快時辰的人不得單獨排在前麵。
傍晚回家，薑青禾做麵疙瘩湯，切蔥比陸礪川快，和麵卻被他搶先收好盆邊。
“你和麵這麼快，基本時段少算一半。”她故意說。
陸礪川把麵
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