第六卷：燈火歸家慢半盞茶也要把秤做準
第六卷：燈火歸家慢半盞茶也要把秤做準(第1/4頁)
第六卷：燈火歸家慢半盞茶也要把秤做準
十月四日，北庫院裡擺了六張秤桌。
三名熟手、三名新手各領同樣的空料袋、木豆、秤盤和記錄頁。木豆隻做稱量演練，不進食品區。每人完成八份，誤差、歸零、停手和實際用時全記。
演練前不公布誰快誰慢，也不以第一名多給件工。
薑青禾在黑板上寫四項：合格份數，稱量誤差，停手原因，超出時段。
隻記最快時辰的人，可能八份裡錯兩份；慢的人也可能因為冇學會步驟，把同一盤來回稱十次。兩種都不能用一句快或慢蓋住。
第一輪開始。
馬會英動作最熟，鋪袋、空盤、落豆、調秤一氣接一氣。她做完第六份時，新手最快的才到第四份。
第七份剛放上複核桌，周小蘭舉手停下。
秤盤換過，馬會英冇有重新歸零。
新盤比前一隻重半小格，六份之後換盤的第七份讀數偏少。木豆實際數與紙麵不合，第七份不能算合格。
馬會英當場承認，拆袋回秤。她前六份使用原盤，複核無誤，六份合格仍保留。第七份返做時段另記，第八份按新盤歸零後完成。
她最後用時仍排第二，卻隻有七個一次合格件和一個返做通過件。返做後的第七份最終可進入合格數，件工隻記一次，額外糾正時段進返做欄。
年輕幫工在第三張桌。
她每換一次空袋都摸一遍圓盤底，又讀一遍歸零線。前四份比馬會英慢半盞茶，八份全部一次通過。
有人笑她摸盤動作多。
她冇有停下來解釋，做完後把頁交給複核人。盤底確實冇有粘料，動作卻屬於她遲報補訓後建立的本人檢查辦法。隻要冇有無邊界重複，不能因旁人用不上便刪掉。
另一名新手慢得更多。
她第一份便換三次木豆，第二份忘記先放空袋，第三份稱完不寫數，回頭已分不清哪袋是哪頁。半個時段過去，隻有一份能夠複核。
周小蘭先停她的演練，不讓她靠站滿一日把八份磨完。
“工具不壞，木豆相同，你還說不出先後步驟。”
新手低頭看著三隻袋。“我一緊張就亂。”
“那先回四步練習。鋪袋，歸零，稱量，落頁。能連續複讀三次，再開下一輪。”
她前半個時段有實際培訓工，一份合格件照記。停下後進入補訓，不繼續占正式演練桌，也不被寫成故意拖時。
六人第一輪結束，最快與最慢之間差出近一個基本時段。
薑青禾冇有直接拿中間時辰畫線。第二輪更換秤盤位置，第三輪把木豆袋分成乾爽與略粘兩種。略粘木豆更難倒淨，工具位置遠的桌也多走幾步。
同一個人在三輪裡的速度發生變化。
馬會英第二輪歸零完整，又成最快。第三輪遇到略粘木豆，她主動
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