第81章指點炒羊肉，廚頭皆震驚
第81章指點炒羊肉，廚頭皆震驚(第3/3頁)
是被超級武者境的趙凡聽見了，他冇回頭，嘴角微微彎了一下。
“羊肉下鍋。”
孟三泰把案板上切好的羊肉推進鍋裡。
肉片切得不厚不薄，兩個銅板疊起來那麼厚，大小均勻，這是他二十年的刀工。
肉片碰到熱油的瞬間，邊緣立刻卷起來，從鮮紅色變成灰白，
又從灰白變成焦黃，油花在鍋邊歡快地跳著，
香味又變了，薑蒜的辛香被肉香壓下去半頭，兩股味道攪在一起，鑽進鼻子裡就不肯出來。
“翻炒，彆糊了。”趙凡說。
孟三泰操起鍋鏟，手腕一翻，鍋鏟在鍋底刮了一圈，肉片翻了個麵，露出焦黃的底麵。
他翻炒的動作不快，但勝在穩當。