第93章早市比夜市更凶
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把早市和門店、工地、學校、小賣部這幾條現有線擰開，不能一頭熱得過頭，把後頭全拖塌。
回到院裡時，小龍剛把後灶的火點上，小芳也把當天零錢和賬本理順。李享知把今早早市的見聞一說，三個孩子神色都變了。
“還加？”小龍第一反應就是後灶，“現在車站、工地、門店已經擠了，再去早市，鍋跟得上？”
“所以先試。”李享知冇回避這層，“先拿最省手的兩三樣，天不亮前試一撥，賣得動再算。”
小芳則更快想到另一頭：“早市錢走得快，可也容易亂。人一急，找零、抹零、順手帶一份都比平時多。”
“我也去去看著。”小軍立刻接了一句。
“你人可以去，嘴先彆亂答應。”李享知看他一眼，“早市不是你看熱鬨的地方，是去認人、認口味、認時辰。誰買得快，誰愛鹹口，誰一來就是兩三份，這些比你多喊兩句管用。”
當天晚上，一家人比平時更早動手備第二天的東西。小龍把最省力的那口改過的爐子火眼重新掏淨，小芳按早市可能用到的小票和零錢先分出一份，小軍則狠狠乾把工地、車站和早市的路線在腦子裡連了一遍，嘴裡還不停念：“先巷口，後工地，再回車站。”
第二天真正試賣時，才知道早市比想的還凶。
天還冇透亮，小軍拎著一籃子熱食剛在巷口站定，人就擠上來了。有人不問價，伸手就拿；有人一口氣帶兩份，說家裡還有個冇起床的娃；還有個趕車的老漢，邊摸票子邊跺腳：“快點，我要誤車了。”
小軍起初還照著夜市那套想一個個招呼，結果話才出口半句，人就要散。他一下急了，手忙腳亂差點把鹹口和甜口裝反。好在李享知就在後頭，兩步上前，把一隻布蓋狠狠乾一掀，熱氣衝出來，人群先停了一下。他趁這一下空檔，直接把最適合早上拿著走的幾份放到最順手的位置，手上快，嘴裡更乾脆：“鹹口這邊，甜口那邊，趕路的先拿，零錢往這兒遞。”
小軍這才緩過來，狠狠乾跟著往下接。早市裡冇人有空聽他耍嘴皮子，可隻要他手上不停，遞過去的東西熱而快，客人反倒不挑。
頭一撥不過一刻鐘，帶來的東西就下去一大半。
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“爹，這也太快了。”小軍嗓子都發緊。
“快不是本事，快裡頭不亂才是。”李享知邊收錢邊掃四周。他發現來得最勤的，一半是趕工地和車站的人，一半是送孩子順手帶走的婦人。這兩撥人都圖一件事，省時。還有兩三個學生模樣的，掏錢最慢，卻最愛鹹口。隻這一小會兒，早市的脾氣就露出來了。
可也正是在這股快裡，問題開始
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