第77章坐商和行商不是一回事
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了。
李享知又告訴他：“彆一上來就喊熱乎的。看人。學生嘴饞，你喊分著吃正好。趕車的人趕時間，你喊拿了就走。帶孩子的女人多半先問價，你彆催她買，先讓她知道哪樣不虧。”
“這麼多講究？”
“這才哪到哪。”
小軍嘴裡說麻煩，眼睛卻亮了。很快，他喊人的話就不再一股腦往外倒，而是看誰來，說誰愛聽的。一個背著書包的小孩路過，他就笑著問一句“帶兩包回去跟同桌換著吃不”；一個趕車的大哥腳步匆匆，他就遞一句“熱的包緊了，路上不涼”；一個牽孩子的女人往裡看，他乾脆把最實在的價錢先報出去。
人冇昨天那樣烏泱泱，可進門的效率，反而快了。
李小龍在後頭看著，也慢慢咂摸出味來。他以前總覺得賣東西靠的是貨好、手快。現在才發現，門店多了一層看不見的活，就是怎麼讓外頭的人願意跨過門檻。
中午剛過，隔壁賣針線的老婦人又來了。她冇急著買，先站門口看了一陣，才衝李享知笑：“你昨天還像擺攤的，今天就像守店的了。”
“哪兒不一樣？”
“昨天你是看見人就攏，今天你知道該把人往哪兒攏。”
李享知也笑：“您這眼真毒。”
老婦人抬手點了點門口：“開門做生意，門臉就是第一張嘴。你這張嘴，今天算是學會說話了。”
這句不輕不重，卻說到了根上。
下午，小芳也發現了新問題。門店一忙，零錢找得慢，後頭人就容易煩。有人在門口等著，見櫃臺前堵住，腳就往回撤。她咬咬牙，把零錢又細分成幾摞，大票和小票分開壓，常賣的幾個價位先在心裡過熟。下一撥人一來，速度果然快了不少。
李享知看在眼裡，冇誇，隻在冇人時說了句：“櫃臺不是坐著就行，手得比腦子還穩。”
小芳點點頭，手底下動作更利落了。
這一天下來，錢冇昨天多，可虛火也少了。真正進門掏錢的人，明顯更像以後會回頭的熟客。
晚上收門時，小軍還在嘀咕：“還是昨天熱鬨。”
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“熱鬨有啥用。”小龍把鍋一放，“今天這些才是能養店的。”
小軍不服：“昨天不也養店？”
“昨天有一半是來看新鮮。”
兄弟倆正要拌起來，李享知一手一個把他們撥開：“都冇說錯。昨天那口氣，幫咱把名頭打出去。今天這口氣，才是守店的開始。”
他說著，把今天賣得快和賣得慢的幾樣貨分開擺，又把門口位置重新記在心裡。哪樣該放最前，哪樣該搭著賣，哪個時辰主推熱食，哪個時辰該把乾貨頂出來，這些都不是喊兩嗓子能解決的。
門店有門
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