第161章糖醋汁鍋包肉
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第161章糖醋汁鍋包肉
淩菁讓福福停止了魚香肉絲的錄製，開始新一道菜的錄製。
她掃了一眼桌上剛炒完的菜。
【魚香肉絲（祛毒2%，食用後24小時內攻擊力增強8%，食用後四小時內有15%幾率使目標敵人陷入三秒的“困惑”狀態）
炒菜屬性：食用後24小時內五感提升5%（色香味俱全）建議售價：36城幣/份】
這道炒菜祛毒和強化攻擊力的增益都有。
她接下來要做的這道菜也是肉菜。
今天上午進城擺攤，包括添加新烤爐、推出試用杯大小的啤酒，考慮到的都是新顧客。
作為一家已經有穩定老顧客的餐廳，她也要考慮到“常客”們的需求。
剛帶著一輛三輪車來到這個世界時，攤位上隻有可以祛毒的食物。
那時客人們手裡錢也少，自然不必說什麼客人細分和精準定位。
可現在餐廳每日接待的客人到了四五百，縱使淩菁現在是在末世裡開餐廳，客人們也都是末日裡的邊城居民，他們的需求依舊多樣化。
——有主要以烤土豆烤紅薯果腹的客人群體，有偶爾願意拿出城幣購買新品小吃或者點菜的客人群體，有一出新品就會嘗試的群體。
有更看重味道的客人，也有更看重效果而購買的客人群體。
昨天淩菁推出了兩道新的小吃，屬於價格實惠、大部分客人都願意接受並嘗試的菜品，豐富店裡食物的多樣性。
今天，淩菁新做的兩道炒菜，都是衝著“強化”的效果去的。
價格高，增益也高，也為衝著“美味”來的客人提供了新菜，差異化戰略，能覆蓋更多客人群體的需求。
店裡現在除了官方訂單，消費最高的客人群體是那些眼睛已經變成翠色的異變者。
其次是一些結伴來店裡的客人團體。
他們除了會購買祛毒類的食品，每天都會進主店點菜。
增加力量的扁豆絲炒肉和番茄牛腩、增加攻擊力的鹵肉，這些目前店裡價格較高的菜品，除了衝著味道來品嘗的客人，就數這些異變者和團體買得最多。
同樣價格不低的香辣牛蛙，官方每天也都會帶幾份走，淩菁猜想和南牆有關。
所以在菜品的拓展上，淩菁也考慮到了這一點。
——有針對性地增加店內美食。
所以魚香肉絲做完，她又取出了一塊豬裡脊肉。
這次不切絲，切片。
淩菁用刀背在切成片的裡脊肉兩麵輕輕拍過，在肉上留下刀背的刻痕。
這樣能使肉片更嫩，也更入味。
她把拍好的肉片用鹽和料酒、薑蔥醃上，去腥。
淩菁把土豆澱粉倒進碗中，邊緩慢加水邊攪拌，直至把碗裡的澱粉和水攪至濃稠的糊狀，能掛住肉片那種。
靜置片刻，倒掉碗裡上層釋出的清水
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