第25章發醪糟
第25章發醪糟(第3/3頁)
，溫度不能太高，高了就將曲子燙死了，把握不好的話，寧願冷些不能燙。冷了，大不了多發酵一兩個時辰，熱了就發不出來了。”
伴好曲子後，張秀芳將拌好的米飯舀進罐子裡，對三人道：“等下鐵鍋裡的水溫伸手進去不覺得燙手，就將這兩個罐子放進去，借著水溫加速發酵的時辰，兩個時辰就差不多發好了，晚上下差的時候再放進鍋裡，借著灶裡的溫度再發一晚，明早立時就能用了。”
教了發醪糟，張秀芳問：“都記住了嗎？有啥不懂的，就直接問。”說話的時候眼睛瞟了一眼翠兒。
柳葉道：“都記住了。”
桂瑛也跟著點頭，翠兒輕輕張開的嘴又閉上了，頭也垂了下去。
張秀芳見冇人問，也不管了。