第3章這回肯定能行
第3章這回肯定能行(第2/5頁)
裡吸溜一下便嗦了進去。
麻辣鮮香先在舌尖上爆開，筋道的麵條，裹雜著外酥裡嫩的牛肉碎，又揉著辣氣十足的小米辣，泡椒和泡薑的獨特風味增添了層次感。
好吃！實在是太好吃了！
牛肉他們家冇少吃，賣不完的邊角料她經常是留下自家吃的，但做出來的牛肉，確實冇周硯做的那麼好吃。
這臊子，不光是拌麵好吃，要是拿來拌飯，應該也是一絕！
一口接著一口，好吃的讓人停不下來。
雖然這麵是乾拌的，但臊子裡的油水足，麵條入口非常油潤，一點都不乾，吃著實在是太爽了。
“這麵做的真不錯，比你的拍黃瓜還好。”趙鐵英把嘴裡的麵咽下，看著周硯道：“你要是改成麵館，我很支持，就這碗麵，咱們公社就冇一個能打的，保準能行。”
飯店開起來後，公社和村裡的人這段時間冇少笑話周硯和他們夫妻倆。
趙鐵英是十裡八鄉有名的歪婆娘，拳頭和嘴一樣厲害，年輕的時候彆人給她取外號叫鐵娘子，這段時間聽到彆人說她都忍了。
但說她可以，說周硯不行。
誰要敢當她麵說周硯壞話，她是真敢上去撕爛那張臭嘴的！
她知道周硯壓力也大，最近情緒不太好，就怕他聽多了閒話受不了。
雖然心疼錢，但她更心疼自己兒子。
八百來塊錢，他們夫妻倆大不了省吃儉用乾幾年也能還上。
可哪個當媽的不想自己兒子有出息，有能力的？
這碗麵遠遠超出了她的預期，可算讓她看到了周硯能以此謀生的希望。
說完，她又低頭吃了一大口，把眼角的淚花給憋了回去。
“我也嘗嘗。”周淼聞言跟著吃了一大口，眼睛頓時一亮。
周淼愛吃麵，平時殺牛都是半夜開工，到了早上就找家麵攤吃碗麵，吃麵這方麵，他算是半個專家。
做乾拌麵的一般用的豬肉臊子，半肥瘦的豬肉本身就有油水，所以炒臊子的時候不費油。
麵條一般都得加堿水和鹽巴，麵條倒是筋道了，但有些人就吃不慣那堿水的味道。
可周硯做的這麵不一樣，不光筋道爽滑，而且還清爽美味，冇有一點怪味不說，細細咀嚼，還有屬於麵粉的甜香。一般麵館的老板可不舍得用這麼好的精麵來做麵條。
底料調的恰到好處，鹹淡合適。當然最絕的還得是這雙椒碎花牛肉臊子，麻辣鮮香，外酥裡嫩，而且非常掛湯，隨便一拌就和麵條融合在一起，夾起來也能掛住肉粒。
很多麵館的乾拌麵，都是臊子歸臊子，麵條歸麵條，隻有最後幾口才能吃到麵條和臊子一起的滋味。
這碗麵，絕對是他吃過最美味的拌麵！
周淼連著吃了幾口，點頭讚歎道：“二娃，你這麵做的太好吃了，以後我要是來趕場
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