第280章關鍵步驟
第280章關鍵步驟(第3/3頁)
勻地裹上調料和酒液。
揉了足足十分鐘。
原本紅白分明的肉丁,慢慢吸收了醬油和白酒的水分,表麵變得黏稠發亮。
肥肉的邊緣染上了一層好看的醬色。
林凡停下手,肉餡已經徹底上勁,呈現出一種膠質的抱團感。
調好肉餡,接下來就是灌腸。
他拿過一個白色的塑料寬口漏鬥。
將從係統裡提取出來的半透明的腸衣一頭套在漏鬥管的底端,順著管子往上套,把整根腸衣全都堆疊在漏鬥上,隻在末端打個死結。
林凡左手握住漏鬥的下方,捏住腸衣。
第280章關鍵步驟(第3/3頁)
勻地裹上調料和酒液。
揉了足足十分鐘。
原本紅白分明的肉丁,慢慢吸收了醬油和白酒的水分,表麵變得黏稠發亮。
肥肉的邊緣染上了一層好看的醬色。
林凡停下手,肉餡已經徹底上勁,呈現出一種膠質的抱團感。
調好肉餡,接下來就是灌腸。
他拿過一個白色的塑料寬口漏鬥。
將從係統裡提取出來的半透明的腸衣一頭套在漏鬥管的底端,順著管子往上套,把整根腸衣全都堆疊在漏鬥上,隻在末端打個死結。
林凡左手握住漏鬥的下方,捏住腸衣。