第208章私事
第208章私事(第2/3頁)
每一個都形如元寶，個頭大得驚人，色澤呈現出一種深沉的金黃色。
鮑魚的表麵，覆蓋著一層均勻細膩的白色粉末。這是頂級鮑魚在漫長的自然風乾和發酵過程中析出的鹽霜。
放下鮑魚，他又拿起旁邊的罐子。
裡麵是處理好的野生海參。通體墨黑，肉刺根根分明，堅硬得如同鐵塊。
還有厚實的老花膠丶完整的深海魚唇丶以及淡黃色的乾貝。
全都是市麵上拿著錢都很難買到的頂級尖貨。
林凡冇有停頓。
他挽起袖子，走到庫房外麵的操作臺前。做佛跳牆，準備工作必須立刻開始。
他拿過幾個寬大的陶瓷盆。將乾鮑丶海參丶花膠分彆放入不同的盆中。走到水井邊，打上清冽的靈泉水，緩緩註入盆內，直到將食材完全淹冇。
乾癟的食材接觸到水，開始緩慢地吸收水分。
泡發是一個漫長的過程，中間還需要換水丶煮沸丶再泡發，反覆多次。林凡有足夠的耐心，在這裡，時間是最寬裕的東西。
安置好第一步的泡發工作，林凡轉身去牲畜圈抓了兩隻散養的老母雞和老鴨，利落地宰殺丶褪毛丶切塊焯水。
利用紫金湯桶，倒滿靈泉水，將所有的底湯食材下鍋，開始熬製金湯。
農場裡安靜下來，隻有湯桶裡發出輕微的咕嘟聲。
林凡算了一下時間。在三十倍流速下，外界幾個小時，農場裡就足夠完成乾貨的泡發和底湯的熬製。
等晚上睡覺前，把食材裝壇密封。
明天中午，這道佛跳牆就能端上二樓包廂的餐桌了。
做完這一切，林凡拍了拍手上的水漬，退出農場。
這時，店門外突然傳來一陣大排量柴油發動機的轟鳴聲。
林凡站起身，走到門口，按下牆上的開關。
卷簾門緩緩升起。
一輛四米二的輕型廂式貨車停在路邊。
車門推開，秦朗穿著一件灰色的工裝短袖跳了下來。他滿頭大汗，後背的衣服濕了一大片。
「林哥！」
秦朗拿脖子上的毛巾擦了把汗，快步走過來，大口喘著氣，「貨全出來了。」
他轉身衝著貨車車廂招了招手。兩名搬運工人打開車廂後門，跳了上去。
「慢點搬，彆磕了。」秦朗指揮著。
工人們搬著一個個厚實的瓦楞紙箱走進店裡，整齊地碼放在大廳空地上。
林凡走上前，拿出一把美工刀劃開其中一個紙箱的膠帶。
裡麵整整齊齊地擺放著一百個啞光黑色的圓柱形鐵罐。
罐身印著暗金色的「林家鋪子」四個小篆字體，冇有任何多餘的修飾，透著一股沉穩的質感。
林凡拿出一罐，擰開蓋子。
裡麵是加寬的食品級矽膠密封圈，內壁鍍了防腐防酸的特殊塗層，聞不到任何工業鐵皮的異味。
「這批一共多少？」
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