第17章蟹黃灌湯包
第17章蟹黃灌湯包(第1/3頁)
風波平息。
攤位前的秩序恢複了正常，甚至比之前更加火爆。
大家都知道，這老板不僅手藝神，背景更硬！連秦大少都親自站臺，以後誰還敢來找麻煩？
車裡。
團團透過車窗，看著正在忙碌的爸爸，雖然不太懂剛才發生了什麽，但她知道，爸爸又贏了。
「爸爸真厲害……」
小丫頭抱著艾莎公主，在心裡默默給爸爸加了一百分。
而林凡。
在一邊炒飯的同時，耳邊響起了那悅耳的係統提示音：
【叮！恭喜宿主成功解決外部危機，並獲得人群高度認可！】
【隱藏任務完成：聲名鵲起！】
【獎勵發放：灌湯包食譜提前解鎖！】
林凡手中的動作猛地加快了幾分，嘴角上揚。
灌湯包……
終於來了！
這可是真正能把人吃哭的大殺器啊！
……
清晨六點。
江城的天剛蒙蒙亮，林凡就已經在出租屋那狹小的廚房裡忙碌起來了。
昨晚的「空手拽車」事件雖然讓身體有些疲憊，但精神上的亢奮讓他睡意全無。
特彆是看到係統麵板裡靜靜躺著的那張新食譜，更是讓他技癢難耐。
【蟹黃灌湯包】
【食材說明：】
黑山豬前腿肉：生長於海拔2000米深山，喝泉水吃野果長大，肉質緊實，肥瘦比例黃金三七開。
黃金高筋小麥粉：麥香濃鬱，延展性極佳，能擀出如蟬翼般透薄卻不破的麵皮。
秘製蟹黃皮凍：這是灌湯包的靈魂！選用頂級陽澄湖大閘蟹的蟹膏，熬製成金黃色的高湯，再冷凝成晶瑩剔透的皮凍。
「這配置……」
林凡看著係統提取出來的食材，忍不住咽了口唾沫。
普通的灌湯包，多是用豬皮凍化湯，雖然鮮美，但難免油膩。
而係統這個，竟然奢侈到用蟹黃湯做皮凍！
這哪裡是包子？這簡直是裹著麵皮的「深水炸彈」！
「開工！」
林凡洗淨雙手，眼神瞬間變得專註。
第一步：和麵。
係統提供的黃金小麥粉潔白細膩，手感如同絲綢。
林凡將水溫控製在60度，一邊倒水一邊攪拌。
「啪！啪！」
揉麵的力度在強化體質的加持下，每一次按壓都恰到好處。
麵團在案板上被摔打丶揉搓，逐漸變得光滑如玉，散發著淡淡的麥香。
第二步：調餡。
黑山豬肉被剁成肉糜，加入蔥薑水去腥，然後分三次打入清水，順時針瘋狂攪拌上勁。
最後，也是最關鍵的一步。
林凡從係統空間取出那塊像琥珀一樣金黃剔透的「蟹黃皮凍」，將其切成指甲蓋大小的丁，小心翼翼地拌入肉餡中。
這些皮凍，在常溫下是固態，但隻要一受熱，就會瞬間化作滾燙鮮美的湯汁！
第三步：包製。
這才是考
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