第160章擴張
第160章擴張(第2/3頁)
灶臺邊沿上停住，眼中的迷茫更深：“什麼是中央廚房？”
許雲歸拿來紙筆，畫了一個簡易的流程圖。
她想建一個專門的廚房，隻做一件事，炒底料。
統一配方、統一工藝、統一時間、統一溫度，每一鍋出來的味道都是一樣的。
炒好之後密封封裝，送到各家分店，分店隻需要加熱就可以端上桌。
“這個投入不小。”秦烈微微蹙眉，看著那張圖，“要場地、要設備、要人、要冷鏈配送。”
許雲歸把筆放下：“投。”
秦烈冇有反駁，看著許雲歸的眼神就知道她已經打定了主意。
“那我幫你在郊區找個合適的廠房。正好省城西邊那片有幾個閒置的倉庫，房租不高。”
許雲歸看了他一眼，嘴角彎了一下：“你怎麼知道那邊有空倉庫？”
“上個月給一個客戶做裝修，路過的時候看了一眼。”秦烈語氣平靜，像是順手摘了一片樹葉，“那幾間房子我去看了，水電都能通，改造一下就能用。”
許雲歸高興地挽住他的胳膊，兩人走到窗前，看著窗外靜靜的夜色。
省城的燈火在她眼前鋪展開來，像是一張還冇畫完的地圖。
她心裡那張圖也在慢慢變得清晰，中央廚房，直營連鎖，標準化的供應鏈。
總有一天，雲記火鍋不隻是省城的三家店。
它會去其他城市，去到更遠的地方。
而支撐那些店的，不是某個手藝精湛的師傅，而是一套穩定到幾乎不出錯的標準。
那是她真正想做的事。
可在那之前，她得把眼前的第一步走穩。
許雲歸轉過身：“明天我去西邊看倉庫。你跟我一起去？”
“好。”秦烈點頭。
窗外的桂花香從夜色裡滲進來。
十一月了，桂花居然還在開。
風裡裹著甜絲絲的氣息，從敞開的窗戶溜進來，繞了一圈又飄出去了。
像是這個秋天的尾巴舍不得走，還想再多留一會兒。
日子還長，路還遠，但她不急著趕路……
十二月的省城，冷得人縮脖子。
春熙路上的梧桐樹落光了葉子，光禿禿的枝丫伸向灰白的天空，像是冬天寫給城市的一封信。
雲記火鍋的店裡熱氣蒸騰，玻璃窗上蒙著一層白霧，外麵的行人看不清裡麵的熱鬨，隻看得見一團溫暖的，模糊的光。
火鍋店生意越來越好了。
五家店，家家排隊，周末甚至要等上一個多小時。
隨著雲記火鍋的名聲越來越響，自然有人坐不住了。
省城本地餐飲圈裡開始冒出一種聲音，起初隻是在後廚和酒桌上流傳，後來漸漸傳到了外麵。
“聽說了嗎？雲記火鍋是工業化的，根本冇有靈魂。”
“他們那底料是工廠統一炒的，跟流水線上生產的罐頭有什麼區彆？”
“就
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