第157章第一家火鍋店
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第157章第一家火鍋店
省城東城區，春熙路中段，一間三百多平米的店麵，許雲歸一口氣租了十年。
租金不便宜，但她看過地段之後當場就定了，簽約的時候連價都冇怎麼還。
簽約那天，秦烈陪她來的。
他在旁邊站著看許雲歸簽字，等房東走了，他才開口輕輕問了一句。
“這兒能回本嗎？”
“當然！”許雲歸笑容洋溢，收起筆，環顧了一圈空蕩蕩的店麵。
挑高夠，采光好，臨街的落地窗正對著人流量最大的十字路口。
“你就等著看吧！”
裝修花了將近三個月，許雲歸親自盯的，比預期多了一倍的錢。
秦烈第一次來看裝修進度的時候，差點冇認出來。
地麵鋪了淡灰色的水磨石，牆麵用了淺米色的護牆板，頂燈是一排定製的銅色吊燈，暖黃色的光灑下來，整間店亮堂堂的。
每張桌子都配了皮質軟座，桌麵上嵌著電磁爐，旁邊放著一個不鏽鋼小架子，上麵擺著調料碟、濕毛巾、牙簽盒。
秦烈在門口站了好一會兒，才走進來。
“你裝修這麼貴，能回本嗎？”他忍不住又問了一遍。
許雲歸正蹲在地上檢查桌角有冇有毛刺，聽見他問，頭也冇抬，從手裡拿出已經完工的菜單。
“你看完再說。”
秦烈接過來翻了兩頁。
菜單是硬紙板燙金封麵，翻開裡麵是手繪的菜品圖，不是黑白複印的照片，是請人一張一張畫的彩圖，每道菜配了簡短的介紹，連涮幾秒都標得清清楚楚。
他合上菜單，又看了一眼店裡的裝修。
牆角的綠植，桌上的鮮花，收銀臺旁邊那個專門放外套的衣架，每一樣東西都不是多餘的，每一樣東西都在告訴進門的顧客，這裡不一樣。
“環境是體驗的一部分。”許雲歸站起來，拍了拍膝蓋上的灰，“顧客願意為舒服的環境多花錢。”
秦烈想了想，也覺得很有道理。
他把菜單放回桌上，問了一句：“你準備定多少錢？”
許雲歸把定價方案翻給他看：“比普通火鍋店貴三成。”
秦烈皺了皺眉：“這個價格，人家會來嗎？”
“會。”許雲歸自信地看向他，“隻要他們願意踏進來一次。”
她把方案翻到後麵幾頁，一項一項指給秦烈看。
“免費的小菜隨便吃，涼拌海帶絲，泡椒鳳爪、花生米等，六樣，不收錢。圍裙每人一件，吃飯的時候係上，吃完可帶走。手機袋……”
“手機袋是什麼？”秦烈打斷她，一臉茫然。
“就是大哥大……”許雲歸隨口解釋了一下，扯開話題，“這個暫時先放放，現在還用不著。還有一個最重要的，服務員全程幫忙涮菜。”
秦烈看著她，沉默片刻：“幫忙涮菜？人家不會覺得你們多
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