第319章IH加熱和加壓才是關鍵
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的陶土材料。”
“這種複雜的結構，使得內膽在加熱時，能夠模擬出傳統土灶的效果，熱量傳遞均勻，並且能夠長時間保持高溫，讓每一粒米都能充分糊化，釋放出最大的甜味和香氣。”
馬-樂和王藤聽得連連點頭。
光是一個內膽，就有這麼多門道，這是他們之前完全冇想到的。
“那第二點呢？”王藤追問。
“第二點，也是最核心的技術，在於加熱方式。”工程師的臉上，露出了一絲自豪的表情。
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“傳統的電飯鍋，都采用底盤加熱的方式，熱量從下往上傳導，效率低，而且容易造成米飯上下口感不均。”
“而我們的這臺旗艦產品，采用的是ih電磁加熱技術。”
“ih電磁加熱？”馬樂和王藤對視一眼，這個詞，他們還是第一次聽說。
“是的。”工程師解釋道，“簡單來說，就是在鍋體的側麵和底部，都纏繞上電磁線圈，通過高頻交變電流，產生磁場，讓金屬內膽自身直接發熱，而不是通過熱傳導。”
“這種方式，可以實現對整個內膽的立體環繞式加熱，火力更猛，也更均勻，煮出來的米飯，自然就更好吃了。”
馬樂聽完，瞬間飆出了一句搜得斯奈。
原來如此！
一直以來，國內的電飯鍋廠商，都在內膽塗層上內卷，什麼黃晶、黑晶、陶晶……各種概念層出不窮，但本質上，都還是底盤加熱。
而島國這邊的產品，在加熱原理上就和國內那些電飯煲不同。
“除了這兩點，還有一個被很多人忽略的關鍵。”工程師頓了頓，又補充道，“那就是壓力。”
“壓力？”
“冇錯。”工程師指了指電飯鍋的鍋蓋，“這臺電飯鍋，在工作時，內部可以形成1.05個大氣壓的微高壓環境，這使得鍋內的沸點，可以從100攝氏度，提升到104至105攝氏度。”
“不要小看這幾度的提升，對於米飯中的澱粉來說，這足以讓它的糊化程度，達到一個全新的高度，米飯的口感，自然也就更加軟糯香甜。”
ih電磁加熱。
微高壓。
複合材料內膽。
馬樂和王藤對視一眼，現在算是明白了，為什麼島國的電飯鍋比國內的好用了。
這不是什麼玄學，也不是什麼工匠精神，這就是赤裸裸的，技術代差。
島國的這口鍋，就跟一個精密儀器一樣，全方位的精確控製溫度，加熱，和壓力。
那做出來的東西能不好吃？
“藤田先生，”馬樂的語氣，變得無比鄭重，“這種ih電磁加熱技術，專利壁壘很高嗎？”
名叫藤田的工程師想了想，回答道：“核心的專利
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