第12章圈養野雉，籌謀煮鹽
第12章圈養野雉，籌謀煮鹽(第4/5頁)
紮整齊，儘數背回石屋附近，規整堆疊成一座厚實的柴垛。
為了保障燒製出來的草木灰乾淨純粹，不會摻雜有害物質，他嚴格避開一切知曉的有毒植株，隻選取平日裡常見、就連山野牛羊都可隨意啃食的安全闊葉樹種枝乾，從源頭杜絕隱患。
“選材不能馬虎，一步錯，鹽就有毒。”
他一邊分揀枯枝，一邊小聲提醒自己，腦子裡一遍遍複盤某度給出的禁忌。
待所有收集回來的枯枝野草徹底晾曬乾透，方正便在平日裡生火做飯的泥灶旁邊清理出一片平整空地，就地挖出簡易火坑，把備好的草木分批送入火中點燃。
他細心把控火勢，讓草木緩慢充分燃燒，直至所有物料都燃儘化為細膩乾爽、不帶半點明火的灰白色灰燼才算作罷。
但凡燃燒不夠徹底、殘留下來的黑硬炭渣，他都一一仔細挑揀剔除，隻留存質地純粹的優質草木灰，小心翼翼儘數盛入粗陶陶罐之中細心收納，一番忙碌下來，足足積攢了小半罐可用原料。
“黑炭雜質多，澀味重，必須挑乾淨。”
方正捏起一塊炭渣隨手丟開，做事一絲不苟。
準備工作全部就緒，方正嚴格依照熟記的古法步驟穩步操作。他取來一隻潔淨完好的陶缽當作容器，在缽底層層鋪墊乾燥柔軟的茅草，再疊加數層細密厚實的麻布，搭建起簡易卻實用的過濾器具。
隨後將積攢好的草木灰儘數倒入陶缽內，慢慢舀來澄澈乾淨的河水緩緩註入其中，手持乾淨木枝輕輕攪動攪拌，讓草木灰與清水充分相融混合。
靜待半刻時辰，給足時間讓草木灰內裡蘊含的鹽分與堿性物質充分析出於水中。時機成熟後，他緩慢小心地將上層澄清的液體過濾出來，接入另一隻空陶罐之中。
過濾過後剩下的灰渣也不曾隨意丟棄，再次添水浸泡攪拌，反複萃取三遍，務求把草木灰當中所有可溶解的有用物質徹底提煉乾淨，做到物儘其用。
“三遍萃取，一遍都不能少。”
他盯著濾出的微黃鹽水，神色認真，荒野物資稀缺，一丁點鹽分都不能浪費。
初次過濾得到的鹽水色澤略顯渾濁，還裹挾著一絲淡淡的泥土腥氣，方正絲毫冇有急躁敷衍，又取出多層潔淨麻布進行反複精細過濾，接連提純兩遍，直至原本渾濁的液體變得清亮微黃，水質通透無雜，這才正式進入熬煮結晶的環節。
他重新點燃泥灶中的柴火，將所有提純完畢的濾液儘數倒入洗刷乾淨的陶釜之內，穩穩架在灶火之上大火烹煮。
熊熊火苗不斷舔舐著陶釜底部，釜中清水溫度飛速攀升，嫋嫋水汽接連不斷升騰而起。
隨著鍋中水分持續不斷蒸發變少，釜內湯汁愈發濃稠，原本清亮的色澤也漸漸加深，鍋底之上慢慢
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）