第190章情年豐家裕，功升副局
第190章情年豐家裕，功升副局(第2/12頁)
無添加丶無勾兌丶純手工熬製，口感遠超市麵售賣的醬料。
做完西紅柿醬，何家的儲備工作並未停下。
趁著秋冬換季丶醃菜最佳時節，家裡又陸陸續續醃製了好幾大缸各式鹹菜。
蘿卜乾丶芥菜條丶醬黃瓜丶雪裡蕻，品類齊全丶風味各異。
雖說比不上六必居百年老字號的秘製工藝那般極致正宗。
但經由何大清老手藝把控丶何雨柱改良調味，鹹淡適中丶鮮香入味。
在普通百姓家裡，已然是頂好的下飯佳肴，足夠全家吃足一整年。
秋日天乾物燥丶陽光充足，何家又抓緊大好晴日，晾曬乾貨。
整整曬出了一麻袋品相極佳的乾豆角，脫水鎖鮮丶耐存耐放。
入冬之後，北方大白菜批量上市丶價格低廉。
家裡又順勢購入數百斤優質白菜，切塊發酵丶精心醃製，封存好幾缸酸爽開胃的酸菜。
秋冬儲備，春夏食用，一年四季，何家餐桌從不單調匱乏。
家裡一眾孩子，最偏愛丶最饞嘴的菜式，永遠是經典的西紅柿炒雞蛋。
自家熬製的西紅柿醬酸甜濃鬱，配上自家攢下的新鮮雞蛋。
大火快炒出鍋，湯汁濃鬱丶色澤誘人，酸甜開胃丶老少皆宜。
簡簡單單一道家常菜，卻是物資匱乏年代孩子們心中最頂級的美味。
陳蘭香心思善良丶待人熱忱，感念鄰裡和睦丶王紅霞平日幫扶照拂。
特意囑咐何雨柱，給隔壁王紅霞家送去了十瓶珍藏的西紅柿醬，外加五六斤曬製完好的乾豆角。
王紅霞收到這般厚重實在的年貨，心中又暖又感激。
她細細詢問了西紅柿醬丶乾豆角的完整製作流程與儲存技巧。
聽完之後連連讚歎，當即敲定主意，明年自家也要跟著批量製作儲備。
至於風味絕佳丶調味獨特的自製鹹菜，王紅霞索性直接常年從何家取用。
她心裡清楚，自家手藝粗糙，根本複刻不出老何家獨有的鮮香口感。
年關將近，整座四合院家家戶戶都在湊湊巴巴備著簡單年貨。
唯獨東跨院日日飄出陣陣濃鬱美食香氣，鹵肉香丶醬香丶菜香此起彼伏。
好在何雨柱早前特意新修的獨立廚房，門窗密封嚴實丶隔味效果極好。
所有香氣儘數鎖在院內室內，極少外溢，並未引起院裡鄰裡的嫉妒窺探。
低調安穩，默默富足，不張揚丶不惹眼，穩穩護住了自家的安穩日子。
這一年過年，何雨柱對自家家人極儘寵溺丶毫不吝嗇。
豬丶牛丶羊丶雞丶鴨丶魚，各類葷素肉食，一應俱全丶樣樣不落。
但凡市麵上能弄到的肉食品類，他儘數托關係一一置辦到位。
對外隻笑著藉口，說是專門給身懷六甲的媳婦小滿滋補身體。
實則是想讓家裡老人安心丶孩子解饞丶家人好好
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