第261章辣椒毛豆！
第261章辣椒毛豆！(第3/3頁)
好後，蘇禾立馬開始處理辣椒。
蘇禾挑了幾根粗壯的青辣椒，洗淨後去蒂，用刀背拍扁。
這樣做是為了讓辣椒更好入味，也能更快釋放出香氣。
待鐵鍋燒熱後，倒入少許油，將拍扁的辣椒放入鍋中，小火慢煎。
“滋~滋~”
辣椒在熱油中慢慢收縮，表麵起了密密的褶皺，出現虎皮一般的紋路。
蘇禾很有耐心，慢慢煎至辣椒表麵微焦，邊緣微微卷起，散發出一股濃鬱的辣香氣味。
這時，她倒入一勺醬油、少許糖和醋，快速翻勻，讓每一塊辣椒都裹上醬汁。
搞定，收汁出鍋！
出鍋的虎皮尖椒顏色翠綠透亮，表麵起著虎皮紋路，咬上去，是外焦裡軟，辣中帶甜，甜中又帶酸，極其開胃。
光是聞著，就忍不住想多吃幾口飯。