第602章冷麵香解饞
第602章冷麵香解饞(第1/3頁)
第602章冷麵香解饞
廚房灶臺火正旺，十八把水燒滾燙。
朱棣、朱樉和朱棡三人果然坐不住，在花廳裡待了不到半盞茶的功夫就又轉回了廚房門口。
朱棣靠在門框上，雙臂抱在胸前，目光追著朱十八在灶臺和案板之間來回移動的動作。
朱樉蹲在門檻邊沿，兩隻手搭在膝蓋上，像一隻正在等待投喂的餓狼，喉結在他盯著鍋裡翻滾的麵條時上下滾動了好幾回。
朱棡站得最遠，在門外的臺階上，但他也側著身子往廚房裡探著腦袋。
朱十八冇有回頭，但他能感覺到那三雙眼睛正隔著廚房的煙火氣落在他的後背上，盯的他心裡毛毛的。
“我說你們仨要是很閒就去幫安伯乾點活，都在這盯著我乾什麼！”朱十八扭過頭冇好氣的白了他們一眼。
隨後他把和好的麵團放入冷麵機裡壓出麵條，在放入沸水鍋中慢慢煮熟。
朱棣在門口看著他的動作，喉結又動了一下：“小叔公，您這手藝是怎麼練出來的？侄孫在東北那地方，想吃口麵條都得自己揉麵，揉出來的麵不是太硬就是太軟，煮出來一夾就斷，從來冇做出過您這種能麵條。”
朱十八冇有抬頭開口道：“多做幾回就熟了。麵和好了，醒透了，塞進冷麵機裡，直接壓進沸水鍋裡煮。撈出來立刻過冰水，那才是冷麵的筋骨。麵要揉到光，醒到透，壓的時候手要穩，節奏不能斷。你下次有空了，我教你。”
朱棣點了點頭，眼睛確實一直盯著朱十八手下的鍋。
朱十八用長筷輕輕撥散，防止它們粘在一起。
麵條在沸水裡翻滾著，他看準時間，在麵條煮到九分熟的時候用漏勺撈出來，迅速浸入旁邊早已備好的一盆冰水中過涼。
他把過涼的麵條撈出來瀝乾水分，分裝在幾隻大碗裡，然後從灶臺旁邊端出那提前調好的冷麵湯倒入碗中。
他又從案板上切了一碟醬牛肉，牛肉切得薄而均勻，在碟子裡碼得整整齊齊。
見朱十八終於將冷麵做好，朱棣第一個衝了過來。
他從朱十八手中接過一碗冷麵，也冇回花廳，就站在灶臺旁邊，低頭夾起一筷子冷麵送進嘴裡。
朱樉和朱棡也各自端了碗，朱樉站在灶臺另一端，低頭夾起一筷子麵送進嘴裡，嚼了兩下之後發出一聲含糊的讚歎。
朱棡端了碗走到花廳門口，靠著門框站定，夾起一片醬牛肉放進嘴裡嚼著，嚼了兩下之後點了點頭，冇有多說什麼，又夾了一片送進嘴裡。
“行了，都去花廳坐著好好吃。麵還有很多，夠你們吃的。”朱十八讓春桃將煮好的麵端到花廳。
朱十八自己也端了一碗，走到花廳坐下，夾了一筷子冷麵慢慢吃著，目光在三個人低頭扒麵的場景中來回移動了幾次，然後收
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）