第十九章美味的山螃蟹
第十九章美味的山螃蟹(第3/3页)
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“对了，炒螃蟹！”家里一直喝粥，嘴里总是没有味道。炒螃蟹可以连蟹壳一起炒出滋味，配麦子粥不知有多好吃！
不过，炒螃蟹用到的佐料比较多，酱油和辣子可以省略，但是葱姜蒜是不可以少的。至少找到其中的一味，去腥的就有了。
她摘了一根树枝，放缓步子左右搜寻，她记得从前奶奶会去地里找一种野葱，用来煎鸡蛋吃，味道和正常大葱差不多。前几日给大理割草，她似乎见过，但是那时候野葱还小也没太在意。
顾长匀疑惑道：“你在找什么？”
春花没抬头回道：“野葱。”
顾长匀茫然：“未曾听说，是什么样子的？”
春花回忆了一下：“形似瘦长的草，半截碧绿半截莹白，味道辛辣。”
元宝忽然跳起来：“这不是薤吗！”
原来这个时代也是有野葱的，只不过名字叫薤菜。因为烹饪技术仅限于蒸煮炖，炒菜和炸物并不普及，而这个东西单独吃味道辛辣，因而很少有人吃。田间地头长的都当杂草处理了。