第28章遇贵人，国营饭店亮手艺！
第28章遇贵人，国营饭店亮手艺！(第2/3页)
，咱们这大肠洗的还是不太好，你看看怎么办？”
周宇轩点了点头：“辛苦师傅们操心，我请了一位大嫂来告诉我们怎么洗大肠！”
众人这才发现，周宇轩后面竟然还跟着一个女人，刚刚被周宇轩宽阔的臂膀遮得严严实实。
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后面还有两个孩子，看上去年纪不算大。
“主任您别开玩笑，这事儿我们大厨都不会干，你让个女人过来，这不是让我们几个没面子吗？”
看那大厨的意思，应该是这里面领头的，不过看上去脸色可不太好，自己一个大男人都干不好的事，女人能行吗？
“张大厨，你别这么说话！你都不知道，这位大嫂把肝脏做的特别好吃，所以大肠我想请她来试试，反正我们现在也没有什么好的办法！”
炒菜和洗菜是两码事，会炒菜的人不一定会清理，各有所长，这一点大伙儿谁心里都清楚。周宇轩这么一说，就没人插话了。
“没关系的，周主任，大伙都是为了把饭店开好，我就当是来这里长长见识，以前都是在家里吃饭，还没见过这么多菜呢。”
王家宁是伸手不打笑脸人，简单的洗了洗手，系了个围裙就准备开始了。
用白酒和面粉去吸附表面的污渍，白酒则负责去腥，反复的揉搓清洗。
看到这儿，张大厨拧着眉：“这个跟我们平时做的没什么区别，但是这样做好像没啥用，该臭的还是臭！”
王家宁摇了摇头，清洗多遍水变清之后，又把大肠翻了过来。
大肠里面是柔软的，但是也有很多淋巴上的油，王家宁依旧是那个洗法，只不过这次换了粗一些的玉米面。
“主任，张大厨也是这么洗的，最后还不是没啥用，你是不是受骗了，给这个女人钱了？”
有切墩儿小声说道。
“先看看再说，着急给人下定论干嘛。”
步骤和自己的大厨做的没什么区别，这个女人是会做饭的，但是仅仅靠这两种是不太行的。
难道真的是自己看走眼了？
就在这个时候，王家宁开始撕上面的淋巴油。
“哎？这层油不能撕啊，要是把这油撕下去了，这大肠就不香了！”
一看王家宁的动作，张大厨立刻着急了，这怎么能撕下去？撕下去了还吃什么？大肠不就吃个香味儿吗？
“这位大厨，我跟你说，这大肠什么都行，唯独淋巴油是不能要的，这味道重！就算是把这些油，全都撕下去，大肠本身的油也够用了，绝对外酥里嫩，你就放心去做！”
王家宁手下动作不停，把这些东西全部处理完成之后，又狠狠的洗了几遍，直到水变得清澈，这才把大床放下，用草木灰洗了洗手。
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