第736章田螺火锅
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开发新菜品也没有想象中的难。
就是将不同的原材料搭配在一块，不同的烹饪方式，可以创造出不同的味道。
这田螺养在灵泉池，生长速度飞快，要是不管不顾，在灵泉池能泛滥成灾。
先前养好的，已经捞在一旁放着。
陆彩萍突发奇想，在大棚外边建几个池子，用灵泉水养田螺，这样就可以过明路。
田螺生长速度快，可以自产自销，到时候还可以批发给各大饭馆。
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田螺火锅上架没多久，到时候估计又会遭到他人的模仿。
既然杜绝不了抄袭，那就干脆批发原材料给他们。
灵泉水养出来的田螺味鲜个大，而且还没有寄生虫，比野生的都要好。
现在各方面恢复了稳定，她可以歇一歇了。
趁着这段时间，刚好让人建几个池子养田螺。
说做就做。
陆彩萍是个行动派。
她马上让乔叔找来了几个泥瓦匠。
把画好的设计稿给他们，让他们按照图纸建十来个水泥池。
三天时间，建好了十五个池子。
这池子宽五米，长七米，八十厘米高。
十四个池子用灵泉水养，剩下一个池子用山泉水养。
用灵泉水养的田螺，不用喂养任何东西。
用山泉水，就得喂养东西。
自家的蔬菜，每天都有不少老叶子要扔掉。
所以这些蔬菜叶子就可以很好的用来喂养田螺。
废物利用，一点也不浪费。
池子建好后，放置了几天，等到水泥彻底干透，就开始注入水源进行养殖。
陆彩萍把在停灵泉池里培育出来的小田螺放进了池子。
这些田螺基本上不用专人管理。
用灵泉水养殖的田螺，生长迅速，五天就能长成大螺，可以上市。
而同一时段，用山泉水养殖的田螺，基本上没什么大的变化。
这田螺火锅也分清汤火锅，还有麻辣火锅。
麻辣火锅就是田螺翻炒后放入一块麻辣火锅底料。
加适量水，放入娃娃菜和油炸豆腐还有金针菇，水开后文火慢熬。
田螺肉吸饱了麻辣汤计，整个汤底变得味鲜麻辣，其他配菜吸收田螺肉的鲜甜，也更好吃。
至于田螺清汤火锅，做法更是极其简单。
起锅烧油，倒入田螺，加油，盐，酱油大火翻炒。
再倒入切好的假蒌叶，加适量的水，文火慢熬。
这假蒌叶和田螺就是绝配，搭配在一块，使得田螺肉更加鲜美。
这田螺火锅一上，顿时受到了不少人的欢迎，掀起了一波新的热度。
京城的老食家都知道采蝶轩有各式火锅，其中以田螺特色火锅最为出名。
毫不夸张的说，这田螺火锅比刚开始的麻辣火锅更受人欢迎。
这田螺
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