第55章燕鲍翅
第55章燕鲍翅(第3/3页)
，下班就骑车带着几个同门一起出去玩。
昨晚都快干到东莞了，听鹏飞说大半夜才回来，估摸着没干啥好事儿。
“我知道，师叔。”阿生想到摩托嘿嘿一笑，有车真方便，想去哪玩就去哪。
看到对方的样子他摇了摇头，说话肯定听不进去了。
“行了，这边交给你了。”
看粤菜厨房这边还没开始忙就拿着一瓶干冰来到凉菜间，干冰制造机早就在这边按好了。
这边早就开始忙碌了，一桌菜都是凉菜先上，他们这边是最先开始忙，最先结束的。
从白斩鸡到各种刺身都有。
江瑶冻也早就码好了七八份在边上，客人只要点了直接端出去就行。
“胡师傅，今晚有没有贵一点的刺身？”
“有，我手上两份象拔蚌，还有一份三文鱼，一份东星斑。”
“东星斑给我来弄，你看着点儿。”他从凉菜柜子里面抽出海鲜姿造的盘子。
这种盘子都是特制的，下面空档可以放冰块，上面堆冰刨花，然后在冰上面放鱼片，最大程度的保证鱼肉的鲜嫩。
这种晶莹剔透的高档骨刺餐具也贵，单买要1200一个，胡师傅他们操作的时候都很小心。
“这是什么？”看到陈厨带着的钢瓶他有些好奇。
“干冰。”