第228章油条能单卖吗?
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一丝感情。
“不行。”
“为什么?”
“本系统提供的油条,当前仅作为糯米饭的附属配料使用。宿主若想单独售卖油条,需等待后续签到解锁油条品类。”
“抠搜。”范理翻了个白眼。
不让卖就不让卖吧,现在最重要的是,填饱肚子。
范理环视了一圈自家的厨房。
系统奖励的木甑在店里,他刚才嫌重懒得拿回来。
“在家吃就不讲究那么多了。”范理打开橱柜,掏出电饭锅。
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把泡好的糯米倒进内胆,稍微冲洗了一遍,加入适量的清水,直接按下煮饭键。虽然没有木甑蒸出来的那么干爽有嚼劲,但在家里对付一口,足够了。
趁着煮饭的功夫,范理开始处理浇头。
这才是糯米饭的灵魂。
范理拿起菜刀,刀刃在灯光下闪过一道冷光。
“笃笃笃……”
香菇被迅速切成均匀的小丁。姜切末,葱白切碎,分门别类放在小碗里。
接着是那块黑猪肉。范理手腕发力,菜刀在砧板上化作残影,几分钟后,一块完整的猪肉就变成了细腻但保留了一点颗粒感的肉末。
起锅。
开火。
锅底烧热,倒油。
油温五成热,下葱白和姜末爆香。
“滋啦……”
葱姜的香气瞬间被热油激发出来,弥漫在厨房里。
紧接着,香菇丁下锅。
干香菇独特的浓烈香气在高温的煸炒下,迅速爆发。这种香气带着一种山野的厚重感,直钻鼻腔。
等香菇的水分稍微炒干,煸出香味后。
范理将肉末倒进锅里,拿着锅铲迅速划散。
肉末一接触高温,迅速变色,边缘渗出晶莹的油脂。猪肉的脂香和香菇的鲜香开始在锅里交融。
沿着锅边淋入一圈生抽,滴几滴老抽上色。
翻炒均匀。
最后,拿起那个装着泡香菇原汤的小罐子,将棕褐色的汤汁全部倒进锅里。
“咕嘟咕嘟……”
汤汁在锅里沸腾。
范理把火关小,盖上锅盖,让这锅灵魂浇头慢慢熬煮,把味道全部锁进肉末和香菇里。
剩下的时间,处理那两根油条。
其实这油条直接吃就已经很脆了,但为了糯米饭那极致的口感反差,还不够。
范理另起一个小锅,倒了小半锅油。
烧热后,将油条丢进去复炸。
十秒钟。
原本金黄的油条颜色变深了一度,表皮瞬间变得硬挺。
捞出,控油。
范理把复炸过的油条放在砧板上。
一刀切下去。
“咔嚓!”
清脆的声音在安静的厨房里显得格外响亮,碎屑四溅。油条被切成指甲盖大小的碎块。
“叮。”
电饭锅发出一声提示音,跳到了保温档。
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