第4章夸我
第4章夸我(第3/3页)
手摸了摸裂地豪猪的一根尖刺。
刺体冰冷坚硬，但根部的皮肤下覆盖着厚实的脂肪层，用力按一下，能感觉到底下的肌肉弹性很好。
她掰开一根断掉的尖刺，露出底下的肌肉截面。
暗红色的肉，纹理细密，脂肪呈雪花状均匀分布在肌纤维之间。
大理石花纹，油脂含量目测在25%到30%之间，肌纤维的粗细和分布密度。
她瞪大了眼睛。
这个脂肪分布。
这个肌纤维密度。
这个大理石纹路。
如果忽略掉“异兽”和“剧毒”，这块肉的物理结构和小日子a5级和牛几乎一模一样。
甚至更好。
肌间脂肪的分布比和牛还要均匀，意味着烹饪后的口感会更加细腻多汁。
她是食品科学与工程专业的。
大学四年学的那些东西，肉品加工、食品化学、烹饪科学、食品安全，在末世三年里从来没用上过。
没人在乎一个底层搬运工会不会做饭。
没人在乎她知不知道美拉德反应的最佳温度是多少。
但现在，看着这块被全世界判了死刑的“剧毒异兽肉”，她脑子里那些积灰的知识突然全醒了。