第309章刀鱼
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第309章刀鱼
陆明桂就站起身告辞：“那行，你忙吧。”
“若是有空，就给我绣几方帕子，没空也没事。”
水莲忙挽留：“婶子别急啊，在家里吃了饭再走。”
正拉扯着呢，李牛回来了，身上背着个鱼篓子。
他笑道：“我听小花说婶子来了，正好下的渔笼可以收了，还摸了不少螺蛳。”
“都说明前螺，赛肥鹅，正好给婶子尝尝鲜。”
陆明桂一看，果然鱼篓子里放了不少螺蛳，这确实是好东西。
她说道：“其实，除了笋子和野菜，你们捉些螺蛳给我，我也收的。”
“趁着没到清明，正是口感最好的时候。”
李牛忙问道：“螺蛳也要？”
“这就是吃个新鲜，没什么肉啊。”
要是能收，他当然高兴！
比起没什么肉的螺蛳，还是猪肉吃的痛快，油水足。
多了的银钱还能给家里人做衣服，或是夏天到来之前，把屋顶修一修。
陆明桂心道，你们不知道了吧？有时候的人专门爱吃这个没有肉的！
她点头：“收啊，除了螺蛳，还有河蚌，河蚬，我都要。”
李牛大喜：“那好啊，别的不说，咱这江南水乡最多的就是各种河鲜了。”
“婶子，您瞧瞧，我今儿个还抓到了黄沙蚬，河虾。”
“您若是想要，我再下河去抓。”
他是本地人，水性极好，抓鱼抓虾的，轻而易举。
说着又说道：“如今鳜鱼也好吃，不过，最好吃的就是刀鱼，那味道，鲜的眉毛都要掉下来。”
水莲就跟着说道：“说起刀鱼，我吃过刀鱼饭，真是鲜美。”
她回忆道：“把杀好处理干净的刀鱼用竹签固定在锅盖里面，盖在要煮的米饭上。”
“煮饭的时候，刀鱼顺道就被蒸熟了，等到饭熟揭盖，鱼肉会脱落掉在米饭上。”
“鱼骨头还是钉在锅盖上，鱼肉雪白，而且不带鱼刺。”
“米饭又吸收了刀鱼的鲜味，因此连饭都极其鲜美。”
陆明桂听了，就觉得这道刀鱼饭一定好吃！
李牛就说：“这不是以前老人说的玉碎三消吗？”
“鱼鳞消、内脏消、鱼骨消。”
陆明桂不由拍手：“这名字取的好，可不就是三消吗？”
不过这回李牛没捉到刀鱼。
他说长江里的刀鱼最为鲜美，特别是春季从海里游到江里产卵的刀鱼，最是出色。
只可惜难抓。
这让陆明桂打消了念头。
不着急，反正人都来了江南，今春吃不到，那就等明年再吃。
眼下面对李牛小两口的热情留客，她还是拒绝了。
“饭我就不吃了，家里事情多，你们忙你们的。”
又跟水莲说道：“你要是有空，就还给我绣帕子，不用着急，得了空再绣。”
这才离开了李家村。
李
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