第八十九章两荤两素家常菜
第八十九章两荤两素家常菜(第2/3页)
皮，切了块之后丢进炖锅。
大火烧开，中火慢炖，个把钟头后再将土豆最后丢进去，继续炖，直到土豆彻底炖烂，加盐，咸淡适中，哦了！
“……”
这边先炖着，另一边再把买来的五个鸡腿清洗干净，然后切成块，再次清洗，接着锅中加入冷水，最后把鸡块和葱姜蒜料酒，一起放进去，大火焯煮后，捞出控去血水。
然后炒锅里热上油，加入葱姜蒜和干辣椒爆锅。
爆炒出香后，倒进鸡块，翻炒至微微变色，最后再加入炒鸡专用酱料，继续翻炒。
等到鸡块悉数裹匀了酱料，并炒到肉质紧致时，加入清水，盖好锅盖焖上。
二十分钟后，再将备好的土豆块丢进去，盖上锅盖，继续炖着。
等到土豆彻底炖烂之后，加入青红辣椒，咸淡适中，哦了！
“……”
两道硬菜先炖着，趁这工夫再把火锅配菜分门别类地放入盘中，备好。
忙完了之后，大盘鸡也焖得差不多了，先转到砂锅里保温。
然后赶紧洗刷刷，刷了锅之后，烧上水。
再把买来的鲜海带丝切断，胡萝卜切丝儿，香菜切段儿，小米辣切圈儿。
烧水的时候加上一勺白醋，以去除海带的腥气。
海带丝焯水之后捞出，再过一遍凉水。
锅洗净，热上油，备用。
接下来就是准备凉拌汁了。
取一个碗来，放入蒜末，小米辣圈儿，外加一勺白芝麻，一勺辣椒面，然后浇上热油，激发出香香辣辣的味感。
最后碗里再加入适量的盐，白糖，生抽，香醋，香油，搅拌均匀。
一切准备妥当后，把沥干了水的海带丝，胡萝卜丝和香菜，一并倒入拌菜盆中，再将调好的凉拌汁倒入，拌匀，哦了！
“……”
醋溜土豆丝倒是简单了许多，重点就是一个火候的把握。
先把辅材搞定，葱姜蒜和青红辣椒全部切丝，备用。
继而再把土豆也切了丝，水龙头下反复冲洗，洗去淀粉。
再用热水焯过，冷水凉透，控干。
然后锅里热上油，葱姜蒜花椒小米辣丢进去，爆锅。
炒香了之后再放入土豆丝和青红辣椒丝，翻炒个一两分钟后，加入白醋，盐，鸡精。
出锅之前再撒上一小把的葱丝，香菜，哦了！
“……”
沈美人估计是闻着香味儿或者掐着饭点儿赶来的。
这边的两荤两素刚一出锅，沈美人便大呼小叫着冲进了屋。
进了屋，先把自家闺蜜狠狠谴责了一番，见色忘义且不说，甚至还无组织无纪律，丢下她孤家寡人又寂寞空虚冷的……
随后又跟干柴棒棒两个疯闹在一起，争零食，抢奶茶……
王家姑娘也适时地上前捧场，凑热闹……
现场一度疯狂又混乱，李医生很是无语地全程旁观，一脸慈
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