第18章乾瞪眼的成了自己
第18章乾瞪眼的成了自己(第3/3页)
他当时就猜到了怎麽回事。
胖大叔的酸梅汁，肯定没有用锅煮过，只是用开水泡了一下。
所以糖和梅子里的酸并没有很好地融合起来。
而且，胖大叔恐怕没有买太好的食材，才能通过降低成本来降低价格。
如果梅子买的不对，那口感肯定是不如中药店的乌梅的。
要是买的酸梅，那更完蛋。
虽然名字叫酸梅汁，但原材料可不是直接使用的酸梅，而是把酸梅加工后的乌梅。
豆腐也同理，如果用的不是最新鲜的豆腐，又或者不是真正的嫩豆腐，口感都会有差别。
更别提胖大叔自己还掌握不好火候，就急吼吼地出来摆摊。
酱料更是做得一塌糊涂。
但凡用点心思，哪怕不能完全复刻他的手艺和口感，也不至于差到这个程度。
只要稍微能吃，又卖得很便宜，总有一部分人愿意看在便宜的份儿上买的。
时间长了，也能形成一定的客源。
可惜胖大叔连多次试验的成本都不愿意付出，得到现在这个结果也就不让人意外了。