第681章椒麻
第681章椒麻(第2/3页)
修得齐整，在滚水中渐渐褪去血色，皮肉慢慢绷紧泛出温润的瓷白。
“怎么了？怎么全都进来了？”小迟手里拿着一个大勺，准备等水沸上来就捞浮沫。
呱呱坐在矮矮的小椅子上，手里拿着把剪刀，麻利地剪着青色的花椒。
这一篮子青花椒颗颗饱满，颜色艳丽，一串一串的很漂亮。
季青棠坐到呱呱身旁柔声问了小迟几句，随手帮呱呱把青花椒里头的树枝挑出来。
小迟轻声把早上遇见卢爱妮的事说出来，一丁点细节都没有放过，完完全全地全部说出。
中火咕嘟咕嘟着，浮沫一点点浮上来，小迟边说边拿拿大勺细细撇干净，随时注意着熬煮的时间。
鸡爪不能煮得太烂，要刚刚好，皮韧而不烂，煮到咬开还带着一点弹牙的劲儿是最最好的。
小迟说完，鸡爪也差不多了，他立刻用漏勺捞出来，浸入提前备好的冰凉水里面激透。
青花椒已经收拾好了，季青棠拍拍手上的灰尘，看着忙碌的小迟，想到他刚才那句“以后再也不和她交易了”。
她心里一阵暖洋洋的，心想孩子真的长大了。
“不和她交易也没什么，不过她是不会放弃和我们合作的……”
季青棠想了想，忽然露出一抹浅浅的笑，眼底闪烁着恶劣的光芒。
“她肯定会和买我们东西的开价，到时你记得和他们说一声。”
小迟乖乖点头：“好的姑姑，我一定让他们不要卖给那个大婶。”
“不，我们就是要卖给她。”季青棠弯弯眼眸，露出一个漂亮的笑容。
“你找几个和比较好的人，给他们一些货，让他们高价出手给那位卢同志。”
小迟做的美食确实好吃，但是价格一旦高得离谱，应该就不会有人买的。
到时卢爱妮自然就会放弃找他们交易了。
麻烦这不就解决了吗。
小迟和糯糯呱呱听完，一脸恍然大悟，一副学到了的样子。
小迟心中有数了，脸上露出一个和季青棠非常相似的笑。
商量好解决这些麻烦之后，小迟专心做椒麻鸡爪。
小迟把冰水浸过的鸡爪捞起来控干水分，热胀冷缩，鸡爪上的皮紧致透亮，凉凉的水汽裹在每一道褶皱里。
锅里面热油，放入干辣椒、花椒、青花椒，迅速给它爆香。
把麻味和辣味爆香出来以后，转成小火，再放适量的辣椒粉。
呱呱打了一大碗、生姜，放热锅里给它炒一炒，炒干水分，混合在一块。
火关了以后开始调味，青红小米辣切圈，鲜青花椒大把大把撒上去，麻香浓烈直往鼻尖钻。
小迟怕不够味，再浇上滚烫的热油，滋啦一声巨响，热浪瞬间激出花椒和辣椒全部的香气，白雾腾起，辛香炸开在屋子当中。
呱呱淋入生抽、香醋，少许白糖
（本章未完，请点击下一页继续阅读）