第569章做一批
第569章做一批(第2/3页)
、去除鱼鳃与内脏，用清水反复冲洗掉血水与黑膜。
在鱼身两侧各划几刀方便入味，再用料酒、姜片、葱段和少许盐均匀抹遍鱼身，腌制半小时去腥。
糯糯和呱呱手里拿着椰子冻，好奇地看着谢呈渊起锅烧热，“爸爸，你要炸鱼吗？”
“鲫鱼不是有很多小刺，会不会有点难吃？”季青棠手里也捧着一个椰子冻，用勺子慢慢挖着吃。
“不会，我拿来做冷吃鲫鱼，不会难吃，但吃多了可能会上火，所以你们只能当做零食吃一点，别当饭吃。”
谢呈渊边说话边让他们离远一点，然后往锅中倒油烧至七成热，下入鲫鱼中火慢炸，炸至鱼身定型、表皮金黄酥脆后捞出控油。
另起锅留底油，爆香干辣椒、花椒、姜片、蒜粒与八角桂皮，加适量酱油、老抽、香醋、白糖和少许清水熬成浓郁卤汁。
接着放入炸好的鲫鱼，用铲子翻滚鲫鱼和卤汁，让它们均匀地裹满料汁。
此时整个厨房都是这股浓香了，一开窗便顺着风飘出去，钻入别人的窗户缝，香得别人口水直流。
“尝尝看。”谢呈渊给季青棠夹了一只最完美的鲫鱼，自己先试了试，觉得不烫了才给她吃。
糯糯和呱呱已经是大孩子了，可以自己夹，不需要爸爸妈妈的帮助，自己便津津有味地吃上了。
炸过的鱼皮很酥韧，带着微微嚼劲，鲜辣麻香层层迸发，咸鲜中裹着一丝回甜，醋香柔和不冲鼻，麻味绵长、辣而不燥。
鱼肉外酥里嫩、紧实不柴，丝丝入味，冷吃的口感清爽不油腻，越嚼越有卤料与鱼鲜融合的醇厚香气，下酒解馋都十分过瘾。
不过这个吃了确实上火，季青棠吃了两只就不吃了，两个孩子也乖乖放下筷子，转身捧起金银花露小口喝起。
谢呈渊就吃了一只又开始做饭了，季青棠让两个孩子把冷吃鲫鱼端出去，顺便给黑虎和肉丸也尝尝。
她把手里的金银花露喂给谢呈渊一大半，剩下的自己喝了，拉了一个小板凳坐在旁边看男人做饭。
时不时给他递给东西，无聊地说起药丸手串的事。
“如果他想要驱虫的效果可以用药粉，那个效果好，药丸手串发挥不了那么快。”
驱虫药粉她有很多，这个只需要配好量，一起磨成粉洒在身上就能迅速有效的驱赶蚊虫、蚂蝗那些爱吸血的虫子。
“药粉也可以，但是手串他们也想要。”谢呈渊似乎有些计划，但是不能和季青棠明说，只能委婉提了两句。
季青棠想了想，“行叭，我让药楼那边给你们做一批。”
谢呈渊见她那么爽快，抿了抿嘴，声音略低：“在李师长面前可不能答应得那么快。”
停顿一下，他又说：“不过我会代表你和他们沟通，你不用出面。”
答
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