第118章烤乳鸽
第118章烤乳鸽(第2/3页)
起来，自己坐到摇椅上，她坐他怀里，脑袋趴在他胸膛上，听着他沉稳的心跳。
卖豆子的事她没和谢呈渊说，只说不教炊事班的人做红腐乳了。
“好，不教。”
在谢呈渊这里，季青棠做什么都不需要理由，不做也不需要。
他愿意包容她所有的不安和脾气，小任性，她一直是他的喜怒哀乐，是他的全部。
两人就这样安静地相拥着发呆，谢呈渊的大手不停抚着季青棠的后背，缓解她的心情。
黑虎和肉丸也很安静，整齐趴在地上，瞪着一双乌黑发亮的眼睛，认真好奇地看着季青棠。
呆了半小时，谢呈渊让黑虎去把他的笔记拿来，之前老中医说过，怀孕的女人心情很敏感，一点点东西都会放得很大，很紧绷。
他得找找，做些什么好吃的能哄她开心。
男人认真详细地研究着手里的笔记，季青棠跟着看了一眼，密密麻麻都是字。
全都是他从老中医那里问来的孕妇专用食谱，上面还有几样这两天吃过的菜名。
“我们吃烤乳鸽吧，那几只鸽子养久了会老，只能用来煲汤或者煲粥了。”
季青棠想起以前吃过的烤乳鸽，一下就馋了，乱七八糟的事情都扔到脑后。
她记得宋代就有烤乳鸽了，不过明清时期才传入民间，专门选用生长期在25天左右、每只净重6至7两的雏鸽。
这时的乳鸽体型娇小，胸肉饱满肥厚，烤起来肉质鲜香细嫩。
她从空间里拿出来的那几只其实已经老了，不过她昨晚又偷偷换了一批小的出来，现在拿来烤正好。
季青棠点名吃的，谢呈渊哪有不同意的，立刻去把那几只鸽子都处理干净，泡出血水，再拿调料腌上。
趁这个时间，谢呈渊把烤乳鸽需要的脆皮水做出来，脆皮水是确保乳鸽成品质量最关键的一步。
沪市白醋、大红浙醋、麦芽糖、白酒、小苏打混合在一起，小火熬至麦芽糖融化后搅匀。
鸽子加料腌渍入味后，烫水、再挂脆皮水风干，放入壁炉中烤熟。
壁炉的火受热不是很均匀，需要时不时翻动一下，谢呈渊翻的时候，季青棠就在旁边看着。
她满眼都是烤乳鸽，什么噩梦，什么害怕全部消失得干干净净。
壁炉的烟夹着烤乳鸽的香味顺着烟囱往外散去，没几分钟，家属院的人又嗅到了浅淡勾人的肉香味。
其实家属院的人大多是不缺肉吃的，只不过大多数人都不舍得像季青棠这样吃。
他们要省钱给老人，小孩用，家里一个男人养着十几口人，一分钱恨不得掰成两半用。
而季青棠和谢呈渊，一个父母已不在，一个是父母压根不需要他养，甚至还时不时心疼两人给补贴。
加上季青棠自己有个空间，肉菜不缺，每天自然要好
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