2138、包山羊
2138、包山羊(第2/3页)
间让他们集中起来，才好一网打尽。杨凡也打算看看准噶尔人和克烈部的成色儿。
现在两家一路向动进攻费尔干纳盆地，一路向南直奔吐火罗盆地和阿富汗。两家也都在暗中较劲儿，都想证明自己不会让大汗失望的。
今早起床后，夫人们就开始研究吃什么特色菜。
她们现在没吃过的好东西可不多了。杨凡从起家开始就是经略草原，草原上的好吃的，她们基本都吃遍了。现在甚至有时为吃什么发愁。
今早乌兰托娅提议，不如我们吃包山羊吧。
这个提议立刻获得了公主和琪琪格的欢迎。
而涂山月和林月如她们则是一头雾水，没听说过这个东西。
琪琪格立刻兴奋的给她们科普起来。
“这个吃法呢，是当年成吉思汗时代流传下来的呢。那个时候啊，草原上缺乏铁锅，怎么做羊肉成了老大难的问题。战士们就发明了不用铁锅也能炖煮羊肉的好办法。这技术就是包山羊了。”
“把山羊宰杀后，不要破坏羊皮，保持羊皮完整，从屁屁上把整个羊和皮桶子完整的脱离。把切好的稍加腌制的羊肉、排骨、内脏、沙葱、沙蒜、香料、盐塞回皮桶子里，再加上烧红的鹅卵石填入皮桶子。把屁屁的口扎紧。然后把皮桶子架在火上烧烤。”
“火焰把羊毛都烧光，等烤熟后，把烧黑的皮壳擦洗干净，用解手刀切开皮壳，里边就是炖好的羊肉了。汤汁也可以盛出来喝掉。”
琪琪格说完，就引起了老婆们的赞叹。
“哇，听起来就挺好吃的。这种用羊皮炖羊肉，可真有特色啊。那还等什么，赶紧去杀羊吧。”涂山月满眼都是小星星，兴奋的说道。
杨凡也点头，说道：“这在烹饪上属于石烹法，是一种很古老的烹饪方法呢。”
涂山月立刻问道：“老爷，那这个石烹法，除了炖山羊，是不是还能做很多别的菜呢。”
杨凡笑道：“当然啦，只是你没有吃过罢了。”
“石烹法最适合做海鲜了。虾、螃蟹、海参、海鱼都可以。肉类也适合石烹法，牛排、牛肉都可以。我给你们做过的石板牛肉，也是一种石烹法呢。还可以做汤，把烧红的石头扔进汤里，就可以把汤做熟了。”
涂山月口水都出来了，赶紧说道：“老爷，那个铁板牛肉和石板牛肉都好吃，我最爱吃了。咱们明天吃好不好。其他的石烹法的菜肴，您也要做起来啊。我一听都饿了捏。”
中午，一只烤熟的包山羊放在不锈钢托盘里端上桌。
杨凡也是第一次尝试这种吃法，感觉挺有意思的，可见办法总比困难多。草原上缺铁没有铁锅，但活人还能让尿憋死，这不就发明了羊皮炖羊肉了。
烤好的包山羊，看着像一整只的烤乳猪。看着就有食
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