第490章贸然修改未免冒险，夏鸣先行一步！第一道「合川肉片」！！！
第490章贸然修改未免冒险，夏鸣先行一步！第一道「合川肉片」！！！(第4/5页)
的用量有著区别。
李孜那边的豌豆尖用量，会明显比夏鸣这边的多一点。
但仔细看去，李孜料理里的豌豆尖，颜色微微有些发黄，夏鸣那边的豌豆尖，形态完整，颜色翠绿中透著一丝酱汁的褐色。
看到这，李商虎的眼睛微微一眯。
他做了美食评委多年，对大多数料理的细节早就烂熟于心。
只凭借此刻两道料理豌豆尖的处理程度，他便能推测出，夏鸣的料理，必然是比李孜的更讲究的。
当然，配菜的处理瑕疵不完全代表料理口味的高低。
想要比出这回合究竟谁能胜出，还是得试吃后再评判。
于是乎，李商虎思索片刻后，先开始品尝李孜的「合川肉片」。
一片木耳，一片玉兰片，一块炸的金黄的肉片，搭配一根豌豆尖。
随著这一口料理入嘴，李商虎敏锐的感知到了肉片所携带的咸鲜味，然后很快，这股咸鲜之下，就有糖醋味翻涌而上。
糖醋的口感搭配著合川肉片挂著汁液微软半酥的外壳，在牙齿咀嚼之下发出点点生涩的脆响。
咬破外部脆壳的同时，混合油散发出的脂香，与肉片内部散发出的汁水结合，将口感推到了更深的层次。
搭配著木耳的脆爽，笋片的清甜，还有豌豆尖一点点软的清爽口感。
李商虎的眉头微微挑了起来。
「看起来并不是煎的很均匀，但吃起来感觉影响不大。」
「豌豆尖虽然颜值一般，但口感倒是与这肉片搭配的不错。」
「小荔枝口的层次也凸显出来了，只是回酸之下，缺乏了一点点香气的补充。」
站在他的角度，这一道「合川肉片」大抵是华7级的烹饪水平。
差不多就是普通食客能在合川找到的最顶级的「合川肉片」了。
相比大家耳熟能详的锅包肉，合川肉片更多的是凸显出鸡蛋糊的口感。
并且以小荔枝口作为媒介，将配菜串联而起，做到层次丰富，附带一丝干香却不腻。
如果按照10分为满分打分，李商虎在心里能给李孜的烹饪打出8分。
「作为一道老的地区川菜，这个分数著实不算低了。
李商虎一边想著，一边开始漱口流程。
清理完口中的味道后，李商虎再度看向夏鸣制作的「合川肉片」。
同样是一片木耳，一片玉兰片，一块炸的金黄的肉片，搭配一根豌豆尖。
同样是一口咬下，但李商虎在牙齿感受到豌豆尖的那一刻，眼睛却是猛的瞪大了。
原本香气不算太过浓郁的料理，在豌豆尖被咬下的下一秒，如同炸弹一般开始散发出异样鲜美的香味。
就好像按下了什么神秘小开关一般，李商虎的身躯猛的一抖。
眼前一道金黄色的璀璨一闪而过，他还没来得及反应，牙齿就触碰到了金黄
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